Familia Sanz y Pinpilinpausha: 86 años de empresa familiar
Por qué Pinpilinpausha es un caso de estudio para founders En 1940, un inmigrante vasco llamado Mauricio Sanz Garayalde, originario de Hondarribia, abrió un restaurante en el centro de Santiago y lo bautizó con la palabra en euskera para «mariposa»: Pinpilinpausha. Casi 86 años después, el local sigue abierto en Isidora Goyenechea, atendido por la …









