Lechugas fabrican carne: Imperial College avanza molecular farming en 2026
Lechugas que fabrican carne: el avance biotecnológico que podría revolucionar la industria alimentaria Un equipo del Imperial College London ha logrado modificar genéticamente lechugas para que produzcan mioglobina de cerdo, la proteína responsable del color rojo y parte del sabor característico de la carne. Según el comunicado oficial del Imperial College publicado el 6 de …









