Qué dice el informe Consumer Outlook: Guide to 2027
El 34% de los consumidores globales afirma estar peor económicamente que un año antes, mientras el 30% dice estar mejor. Ese empate técnico entre dos realidades opuestas es el hallazgo central del informe Consumer Outlook: Guide to 2027 de NielsenIQ (NIQ), publicado el 30 de septiembre de 2026 y basado en una encuesta a más de 21.000 personas en 31 países, cruzada con mediciones reales de compra.
Para un founder, la lectura es directa: ya no existe "el consumidor" como bloque. Existen al menos dos consumidores conviviendo en el mismo mercado, con presupuestos y criterios de decisión distintos. Una estrategia de marketing construida sobre un promedio va a fallar en ambos extremos.
¿Por qué el presupuesto se decide desde el bolsillo?
Entre los consumidores con dificultades financieras, el 77% identifica el aumento del costo de vida como el factor que presiona su situación, según NIQ. La capacidad de sostener una compra depende del hogar concreto y del conjunto de gastos que debe cubrir, no de una categoría de producto.
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👥 Probar 7 díasEl dato que mejor traduce esa presión a números: una canasta que costaba US$100 en 2024 hoy cuesta aproximadamente US$105 a nivel global, según la misma investigación de NIQ. Un 5% de inflación acumulada en la canasta básica reordena prioridades de compra más de lo que sugiere el titular macroeconómico.
La implicancia práctica es que la comunicación centrada en el ahorro necesita ser concreta: contenido del envase, rendimiento, duración y precio por unidad. Una promesa de "más barato" sin evidencia en el punto de venta no sobrevive al momento de la decisión.
¿Qué pasa con la penetración de categorías en Chile?
El informe incorpora una señal específica para el mercado chileno: el 50% de las categorías medidas presenta una caída de penetración, con un umbral de descenso superior a 0,5 puntos porcentuales, en las 52 semanas terminadas el 13 de junio de 2026.
Esa distinción es más importante de lo que parece. Vender menos a los clientes existentes y dejar de llegar a parte de los compradores son dos problemas distintos, con soluciones distintas. El primero se resuelve con frecuencia de compra y ticket; el segundo, con distribución y visibilidad. Confundirlos lleva a invertir en el lugar equivocado.
Ahorro y premium conviven en la misma canasta
NIQ reporta un desplazamiento de más de US$23.000 millones en participación de ventas desde productos de precio intermedio hacia alternativas económicas y premium. La medición cubre 26 mercados de consumo masivo y compara las 52 semanas terminadas el 14 de junio de 2026 con el período anterior.
El hallazgo desarma la hipótesis del trade down generalizado. No es que todos bajen de gama: es que el medio se vacía. El consumidor se mueve hacia los extremos, buscando que cada producto justifique claramente lo que cuesta — ya sea el ahorro o el premium.
Un análisis complementario de NIQ y World Data Lab aporta contexto: una misma persona puede elegir productos premium de cuidado personal y alternativas económicas para otras necesidades del hogar. La disposición a pagar cambia según la categoría y la ocasión de compra, no según un nivel de ingreso fijo.
Ramon Melgarejo, presidente de Consumer Intelligence Initiatives & E-commerce de NIQ, vincula ese comportamiento con una evaluación más deliberada del beneficio recibido. La consecuencia para un portafolio es organizar sus diferencias alrededor del rendimiento, la conveniencia o la experiencia, y explicar qué ofrece cada nivel de precio.
¿La calidad pesa más que el precio?
Al determinar si una compra de alimentos o productos para el hogar vale la pena, el 34% de los encuestados sitúa la calidad y el desempeño como factor principal, frente al 31% que prioriza un precio accesible. La diferencia es estrecha, pero el orden importa: el precio dejó de ser el argumento automático.
Para la comunicación comercial, esto habilita describir el beneficio con precisión y acompañarlo de evidencia. Rendimiento por uso, facilidad de preparación o compatibilidad con una necesidad específica son ejemplos de información presentable cuando la marca tiene respaldo para hacerlo.
La medición también cambia. Además de alcance y conversión, conviene observar si el mensaje mejora la comprensión del beneficio y si la experiencia posterior coincide con lo ofrecido. Esa comparación permite identificar si la barrera de compra está en el precio, en la información disponible o en el desempeño del producto.
El bienestar amplía las ocasiones de consumo
La investigación Voice of the Consumer 2026 de PwC suma otro elemento: la gestión del bienestar se integra en rutinas de alimentación, descanso y actividad física. El estudio encuestó a 21.808 adultos en 27 países y territorios durante febrero y marzo de 2026, y el 40% identifica mejorar el sueño entre sus principales objetivos de salud.
En una columna publicada por PwC Chile, Claudio Pérez, socio líder de Retail & Consumer Products, relaciona esta evolución con oportunidades para conectar productos y servicios, destacando la facilidad de uso y la claridad al explicar qué ofrece cada solución.
Para las marcas, esto abre una pregunta de investigación concreta: qué busca resolver una persona al elegir una colación, una aplicación o un servicio. Sin ese trabajo previo, cualquier beneficio declarado queda en el aire.
¿Cómo entra la IA en el descubrimiento de productos?
El 55% de los consumidores globales señala que las recomendaciones de inteligencia artificial influyen, al menos algunas veces, en sus compras de alimentos y artículos para el hogar. Y el 27% ya usó activamente herramientas o asistentes de IA para investigar o decidir qué comprar en los últimos tres meses, según NIQ.
Lauren Fernandes, vicepresidenta de Global Content de NIQ, lo resume con precisión: el cambio relevante no es que los consumidores usen IA, sino que la IA empieza a influir en lo que ven antes de que la marca tenga oportunidad de influir. La competencia se corre del shopper al sistema que le recomienda.
El fenómeno tiene escala. Un informe de NIQ con World Data Lab cifra el mercado global de retail media en US$184.000 millones y señala que casi el 75% de los compradores usa IA durante el descubrimiento de productos, según reportó Yahoo Finance. En paralelo, el 68% de los consumidores norteamericanos nunca compró a través de redes sociales, frente a casi el 60% de los consumidores de APAC que sí compra por canales sociales y de quick commerce.
El mensaje operativo: la información de catálogo, atributos y disponibilidad dejó de ser un detalle de e-commerce y pasó a ser infraestructura de descubrimiento.
Qué significa esto para tu startup
Si vendes producto físico o gestionas un catálogo, estas tendencias ya están afectando tu conversión. Tres acciones concretas:
- Audita tu contenido de producto como si lo leyera una máquina. Revisa si la descripción responde a las preguntas que una persona haría antes de comprar: para qué sirve, qué incluye, en qué se diferencia. Atributos estructurados y disponibilidad actualizada son lo que permite que un sistema de recomendación interprete tu oferta.
- Segmenta por ocasión, no solo por ingreso. El dato de NIQ y World Data Lab muestra que la disposición a pagar cambia según la categoría y el momento de compra. Construye dos o tres perfiles de uso reales y ajusta el mensaje por ocasión, en lugar de asumir que un cliente de ingreso medio compra siempre igual.
- Mide comprensión, no solo clics. Agrega una métrica que capture si el usuario entendió el beneficio antes de comprar y si la experiencia posterior coincidió con lo prometido. Es la forma más rápida de saber si tu barrera es precio, información o producto.
El contexto global de presión también alcanza a los equipos de marketing: el 74% de los CMOs reporta mayor presión para demostrar ROI, mientras solo el 9% dice tener acceso a insights en tiempo real, según NIQ. Con el 70% al 80% del gasto publicitario ya definido algorítmicamente, la ventaja competitiva se desplaza hacia quien puede medir y ajustar más rápido.
Conclusión
El consumidor de 2027 no es más pobre ni más rico: es más selectivo y más difícil de promediar. El informe de NIQ muestra un mercado que se parte en dos extremos, con la calidad disputando el primer lugar al precio y con la IA metida de lleno en la etapa donde antes solo mandaba la marca.
Para un founder, la decisión de inversión depende de identificar dónde está la fricción real de su categoría: acceso al presupuesto, comprensión del valor o descubrimiento. Contrastar esas hipótesis con datos locales —no con tendencias globales importadas sin filtro— es lo que convierte un informe de mercado en una decisión concreta.
Fuentes
- Consumidores 2027: gasto, valor e IA según NIQ - Anda (fuente original)
- NIQ Global Intelligence: 55% of Consumers Now Use AI During Product Discovery
- 34% of Global Consumers Say They Are Worse Off Financially Than a Year Ago, NIQ Finds
- 74% of Shoppers Use AI for Discovery: NIQ Report
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En CAR, dueños de empresa arman en 7 días su primer sistema funcionando: que ningún cliente se les escape, o que el informe del lunes salga solo. Con otros emprendedores al lado.
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