Modoru Biotech gana los ftalks LATAM Startup Awards en México

Modoru Biotech se corona como la startup más innovadora del foodtech en LATAM

La biotech valenciana Modoru Biotech se llevó el reconocimiento a la startup más innovadora en los ftalks LATAM Startup Awards, celebrados en Ciudad de México a finales de septiembre. La compañía, fundada por el doctor en Biotecnología Avanzada Josemaría Delgado Martín, convenció al jurado con una solución 100% orgánica para el control de plagas y enfermedades basada en ARN interferente (RNAi) y nanotecnología de nanoencapsulación, según publicó el diario especializado Agronews Comunitat Valenciana.

El premio llega apenas unos meses después de que la firma, constituida en octubre de 2025, presentara su tecnología en Alhambra Venture como una de las startups emergentes más disruptivas del año, según Ideal. En aquella presentación, Delgado explicó que su modelo tecnológico dual busca resolver uno de los problemas más caros de la agricultura mediterránea: las pérdidas por virus vegetales en cultivos de sandía, melón, pepino y calabacín.

Qué hace exactamente la tecnología de Modoru

El corazón de la propuesta son biopesticidas foliares de ARN interferente combinados con sistemas de nanoencapsulación avanzada. En sus ensayos de campo, la compañía asegura haber reducido hasta un 50% los daños provocados por el virus CGMMV —una de las patologías críticas en cucurbitáceas— con una sola intervención.

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Tres puntos la hacen especialmente atractiva para la industria, según los datos publicados por Ideal:

Especificidad biológica: el RNAi está diseñado para actuar solo sobre el patógeno objetivo, sin afectar a otros organismos del entorno agrícola.
Velocidad de desarrollo: frente a los siete años que necesita la mejora clásica de semillas, Modoru asegura poder desarrollar un tratamiento en cerca de dos años.
Biodegradabilidad total: el encapsulado es 100% orgánico, lo que responde a la presión regulatoria europea y a la demanda de grandes compradores por insumos libres de químicos sintéticos.

Su mercado inicial son los invernaderos de Almería, Murcia y Granada, y la hoja de ruta ya contempla dar el salto al arco mediterráneo y, específicamente, a latinoamérica, donde la demanda de soluciones de sanidad vegetal sostenible no para de crecer.

El mercado al que apunta: USD 4.000M en Europa, USD 400M en LATAM

La victoria en México no es casual. Según cifras recogidas por KM ZERO Food Innovation Hub y publicadas por Revista Alimentaria, el ecosistema europeo de foodtech captó US$4.000 millones de inversión entre el 2024 y el primer semestre de 2025, mientras que el ecosistema latinoamericano movió en el mismo periodo cerca de US$400 millones.

La brecha es grande, pero el potencial también. América Latina es, según la CEO de KM ZERO Beatriz Jacoste, el mayor exportador neto de alimentos del mundo, alberga cerca del 40% de la biodiversidad global y concentra alrededor del 30% de los recursos hídricos. Para una biotech agrícola como la de Delgado, eso se traduce en clientes reales: grandes corporaciones del calibre de Grupo Bimbo, Sigma, Grupo Arancia, Kraft-Heinz, Walmart, Chedraui, FEMSA, Tetra Pak y fondos como CIMMYT, que estuvieron presentes en el evento.

Un premio que abre la puerta al codesarrollo B2B

El premio es relevante porque los ftalks Startup Awards no son un reconocimiento simbólico: las 14 startups ganadoras y finalistas tuvieron acceso directo a directivos de corporativos agroalimentarios, expertos del sector y fondos de inversión especializados, según Agronews Comunitat Valenciana. El objetivo declarado de los premios es identificar propuestas con potencial de adopción industrial y facilitar conexiones para acelerar pilotos, acuerdos comerciales o rondas de financiación.

Modoru llega a esa foto con un modelo de codesarrollo B2B ya en marcha. La startup, según Ideal, está avanzando en dos proyectos piloto con DOMCA y MAFA Biosciences, dos compañías referentes en agroinsumos. Su tecnología no se limita a productos propios: ofrecen a grandes productores su plataforma de nanoencapsulación para optimizar ingredientes activos de terceros —un enfoque de «plataforma como servicio» en sanidad vegetal.

Las otras cinco startups españolas que viajaron a México

Modoru no viajó sola. Cinco startups más participaron en la Misión Agrotech de València Innovation Capital, y una sexta se sumó por cuenta propia. Son, según Agronews Comunitat Valenciana:

Aldous Bio, complementos alimenticios sin plástico.
flipflow, suite de analítica de mercado e inteligencia competitiva basada en IA.
Fibtray, packaging sostenible para el sector alimentario.
ComexSoft, SaaS de inteligencia de mercado y Big Data en tiempo real.
Modoru Biotech, ganadora en la categoría de innovación.
Sensesbit, plataforma SaaS con IA para anticipar los gustos del consumidor en alimentación.

Todas，sus desplegó sus propuestas en el Future Market, el espacio expositivo montado junto al The Food Tech Summit & Expo, descrito por KM_ZERO como «la muestra de startups más grande en una feria de industria alimentaria en Latinoamérica» (46 startups de 10 países).

La otra premiada: metaBIX Biotech, deeptech desde Uruguay

El segundo premio destacado fue para metaBIX Biotech, reconocida como la startup más sostenible. La compañía uruguaya desarrolla una plataforma deeptech de bio-vigilancia ambiental capaz de detectar y predecir patógenos en producción animal e industria alimentaria, según Agronews Comunitat Valenciana. No se encontraron datos adicionales verificables sobre su tecnología, equipo o rondas previas.

Por qué el foodtech hispanohablante necesita más hispanohablantes

La victoria de Modoru ocurre en un contexto que la propia industria reconoce como problemático. Según datos publicados por la aceleradora Eatable Adventures al presentar la nueva convocatoria de su programa Raíces 2026, el mundo hispanohablante aporta cerca del 20% de las exportaciones agroalimentarias mundiales y suma más de 500 millones de personas con cadenas de valor compartidas, pero apenas recibe el 3% de la inversión global en Agrifoodtech.

Raíces intenta cerrar esa brecha con un programa de aceleración de 16 semanas, dos bootcamps en Madrid y Bogotá, e inversión de entre 100.000 euros y un millón de euros por startup seleccionada. Entre los aliados estratégicos están ICEX, AZTI, la Cámara de Comercio de Bogotá y Bimbo Ventures, el vehículo de innovación abierta del panifico más grande de Latinoamérica. Si tu solución está en salud y nutrición, agricultura de nueva generación, cadena de valor circular, ingredientes de nueva generación, Fresh Tech, AgroFintech o IA aplicada al sector, vale la pena revisar la convocatoria.

¿Qué significa esto para tu startup?

El caso Modoru Biotech —y el del resto de la delegación valenciana— sirve como plantilla para founders hispanohablantes que quieran cruzar el charco sin esperar a tener un Series B detrás. Tres lecciones concretas:

Empieza por la cita correcta, no por el mercado correcto. El Future Market dentro de The Food Tech Summit & Expo no es el mercado mexicano, pero es donde están los compradores de ese mercado. Grupo Bimbo, Sigma, FEMSA y Walmart no buscan en LinkedIn a startups como las tuyas; las buscan en estos eventos. Busca las ferias sectoriales del vertical al que apuntas, no las ferias generalistas de startups.
Lleva algo que el comprador local no tiene. Modoru no fue a competir en genéricos: llevó una tecnología que el corporativo mexicano no puede comprar a un proveedor local. Identifica qué capacidad diferencial tienes respecto al ecosistema local y empaquétala como codesarrollo B2B —es la forma más rápida de entrar a la mesa de un corporativo.
Acepta premios como infraestructura comercial, no como trofeo. Los ftalks Startup Awards incluyen acceso directo a directivos y fondos. Antes de apuntarte a un premio, mira qué pasa después del pitch: ¿hay reuniones agendadas?, ¿hay corporativos confirmados?, ¿hay rutas de codesarrollo abiertas? Un premio sin follow-up es visibilidad de marca; con follow-up es canal de ventas.