Premios Ingenia 2026: FIBTRAY, NOB166, REMOLONAS y SPORE.BIO

Cuatro foodtech se llevan los Premios Ingenia y Outgenia 2026

La octava edición de los Premios Ingenia Startup ya tiene ganadoras: FIBTRAY, NOB166 y REMOLONAS, junto con la francesa SPORE.BIO, que se impuso en la categoría internacional Outgenia Startup. Los reconocimientos, organizados por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS) con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), reunieron 33 candidaturas nacionales y 11 internacionales. Siete proyectos pasaron el corte nacional y tres el internacional.

El anuncio deja la puerta abierta al reparto final: la clasificación en Oro, Plata y Bronce de FIBTRAY, NOB166 y REMOLONAS se dará a conocer el 29 de octubre, durante la duodécima edición de Alibetopías, la jornada de innovación del sector donde también se entregarán los premios físicos, según confirma FIAB.

FIBTRAY: bandejas de fibra natural compatibles con atmósfera modificada

FIBTRAY desarrolla bandejas sostenibles fabricadas con fibra natural para alimentación, con un objetivo claro: reducir el uso de plástico sin romper la cadena industrial. Su propuesta mantiene la compatibilidad con el envasado en atmósfera modificada, la tecnología que alarga la vida útil de carnes, quesos y frescos dentro del mismo línea de producción que ya usan las plantas. Para una industria que está negociando el nuevo sistema de depósito y retorno de envases, una alternativa drop-in a la bandeja plástica tradicional no es un detalle menor: es un atajo regulatorio.

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NOB166: superficies antimicrobianas con verificación visible

NOB166 se enfoca en un problema distinto: la seguridad alimentaria en superficies de procesado. Su tecnología ofrece protección de larga duración con actividad antimicrobiana continua y un sistema de verificación visible que permite a un operario o auditor confirmar, a simple vista, que el recubrimiento sigue activo. Es una capa de defensa frente a la Listeria, Salmonella y otros patógenos que hoy se combaten con turnos de limpieza agresivos y paradas de línea.

REMOLONAS: marketplace contra el desperdicio alimentario

REMOLONAS ataca el desperdicio desde la distribución. Su marketplace da salida a frutas y verduras descartadas por su aspecto o calibre, así como a excedentes de agricultores y primeras marcas. En un país que lidera la producción hortofrutícola europea pero pierde todavía un volumen significativo de fruta en campo, el modelo apunta a un problema conocido: recuperar el valor estético que la gran distribución rechaza.

SPORE.BIO: microbiología en 10 minutos con IA y fotónica

La ganadora del Outgenia Startup, pensada para proyectos internacionales, fue SPORE.BIO, con sede en Francia. Fundada en 2023 por Amine Raji, Maxime Mistretta y Mohamed Tazi, la startup combina fotónica e inteligencia artificial para detectar, cuantificar e identificar microorganismos en 10 minutos, sin reactivos ni colorantes. Una técnica así desplaza los métodos tradicionales de microbiología, que tardan entre 3 y 7 días según el patógeno.

Según la información publicada por la propia compañía en el marco de su expansión, SPORE.BIO ha levantado €29,9 millones hasta la fecha, con inversores como Singular, LocalGlobe, Point72 y Famille C (family office de la familia Clarins), y recibió financiación del AI for Science Forum de Google.org. Su sector principal es el farmacéutico, pero el premio en Alibetopías refleja el interés creciente del bloque alimentario: la rapidez en detección microbiológica es un cuello de botella regulatorio para cualquier planta que lance un nuevo producto.

Cómo funciona el proceso de selección y qué pasa el 29 de octubre

De las 33 candidaturas presentadas a los Premios Ingenia Startup, 7 llegaron a la fase final ante un comité técnico integrado por profesionales del sector, la Administración y centros tecnológicos y de investigación. En Outgenia, las 11 candidaturas internacionales se redujeron a 3 finalistas. Los ganadores ya están definidos; el 29 de octubre en Alibetopías se se revelará quién se lleva Oro, Plata y Bronce en cada categoría.

La convocatoria apunta a startups con un producto viable e innovador para la industria alimentaria, próximo a la fase de comercialización y con potencial de crecimiento. En la edición 2024, los ganadores fueron Uraphex (regeneración sostenible del agua industrial), Groditech (robótica y visión artificial para cultivos) y Ajax DNA (biocompuestos por microfluídica), mientras que el Outgenia recayó en la británica FreshCheck, que detecta contaminación microbiana con un hisopo que cambia de color, según la cobertura de Interempresas sobre aquella edición.

Para Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB y presidente de Food for Life-Spain, los premios cumplen una función concreta: «impulsar los avances en innovación empresarial, permitiendo a la industria anticiparse a las exigencias y retos futuros» en un 2026 que la propia patronal ha definido como «especialmente exigente» por la inestabilidad geopolítica, los aranceles y el encarecimiento de costes. Eduardo Cotillas, director de I+D+i de FIAB, los describe como una «ocasión única» para que las startups «establezcan relaciones y abran nuevas oportunidades de negocio».

Como referencia sectorial, el Informe Económico de FIAB señala que el 77% de las empresas que integran la innovación en sus procesos diarios son pymes — un dato clave para entender por qué los premios buscan empresas pequeñas con producto maduro, no scale-ups con millones en ARR.

¿Qué significa esto para tu startup?

El ecosistema foodtech español tiene tres ventanas de entrada claras en 2026:

Empaques sostenibles compatibles con líneas existentes. Si trabajas en packaging alternativo (fibra, micelio, compostables, biopolímeros), el requisito no es sólo que sea verde: tiene que sobrevivir al túnel de atmósfera modificada y a la termosellado industrial. FIBTRAY resolvió esa pieza.
Microbiología rápida en planta. La detección en 10 minutos que ofrece SPORE.BIO abre la puerta a control de proceso en línea en lugar de esperar al laboratorio. Para una pyme de frescos o carne, validar esa tecnología en una línea piloto es una palanca competitiva concreta.
Marketplace anti-desperdicio con marca blanca. REMOLONAS no compite con el retailer: le vende lo que rechaza. Si tienes productores con excedentes en LATAM, el modelo replicable existe y admite integración con cadenas españolas.

Acciones concretas que puedes tomar esta semana:

Presenta tu startup a la edición 2027 de los Premios Ingenia y Outgenia. FIAB abre la convocatoria cada año con FIAB y Food for Life-Spain; haber pasado el corte técnico ya es una tarjeta de visita en el sector.
Apunta a Alibetopías como punto de networking. La jornada reúne a unas 300 personas entre empresas, startups, centros tecnológicos y universidades. Es de los pocos foros donde una pyme foodtech entra en contacto directo con responsables de I+D+i de grandes industriales en una sola mañana.
Si operas fuera de España, evalúa el mercado farmacéutico antes que el alimentario. El caso SPORE.BIO muestra que la tracción inicial suele venir de farma (donde la regulación paga por velocidad), no de alimentario (donde el ahorro se reparte entre muchos actores).