Nestlé crea Cono Sur: Chile es sede y líder regional

Por qué Nestlé reorganiza América Latina en bloques regionales

Nestlé consolidará Chile, Argentina, Uruguay y Paraguay en una sola unidad de negocios llamada Cono Sur, con sede en Chile y entrada en vigor el 1 de enero de 2027. El anuncio, comunicado internamente esta semana, convierte al actual CEO de Nestlé Chile, Rodrigo Camacho, en el head regional de los cuatro mercados. Hasta ahora, Argentina, Uruguay y Paraguay operaban bajo la llamada Región Plata, que encabezaba el suizo Gian Carlo Aubry; Chile ya tenía estructura propia.

El movimiento no es aislado. La compañía ya empezó un proceso similar a inicios de año en Centroamérica y el Caribe, y replicó el modelo en la Región Andina, que agrupa a Perú, Colombia, Ecuador y Bolivia. El patrón es claro: menos países-reportes, más bloques regionales con mando único, y decisiones de portafolio, inversión y manufactura tomadas desde una sola cabeza.

¿Por qué Chile se queda con la silla regional?

Chile no es solo el país anfitrión por conveniencia. La operación local mueve a más de 7.000 colaboradores, cuenta con nueve fábricas productivas y acaba de anunciar un plan de inversión de US$ 300 millones. Además, según Camacho en una entrevista reciente con DF, Chile es uno de los tres mercados de mayor escala de la región —junto a Brasil y México— por su alto consumo per cápita frente a países como Argentina, Colombia o Perú. A eso se suma un rol exportador: hoy Chile envía productos a 38 mercados y cerca del 86% de las ventas locales se producen dentro del país.

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En la práctica, Nestlé acaba de coronar a Chile como hub regional. Para el ecosistema local, eso significa más decisiones de inversión regional tomadas desde Santiago, más presión sobre talento directivo bilingüe, y eventuales oportunidades B2B para proveedores de packaging, logística y servicios que ya operan para las nueve plantas.

¿Qué cambia en cada país bajo Cono Sur?

Argentina (~100 años de presencia): portafolio de más de 50 marcas, siete plantas en Córdoba, Santa Fe, Mendoza y Provincia de Buenos Aires, y oficinas centrales en Vicente López con más de 2.000 personas. Es el mercado más grande del nuevo bloque por facturación, aunque con consumo per cápita más débil que Chile.
Uruguay (50 años): 130 empleados y una pieza clave en la red global: la planta de Canelones, la única de la región con capacidad para producir café tostado y molido. Desde allí se elaboran Nescafé Gold y Starbucks At Home para cinco mercados de exportación.
Paraguay: equipo de más de 60 personas enfocado en marketing, logística, ventas, comunicaciones y finanzas. Sin manufactura propia, opera como plataforma comercial apoyada en la red regional.

El liderazgo histórico de la Región Plata, Gian Carlo Aubry, seguirá a cargo de la transición hasta diciembre. A partir de enero, la nueva estructura se completa bajo Camacho, que ya tiene reuniones periódicas con la alta dirección del headquarters en Vevey (Suiza) y más de 20 años de trayectoria dentro de Nestlé, con pasos por Ecuador, Colombia, Paraguay, Suiza, Estados Unidos y Chile.

Las cuatro categorías donde Nestlé quiere ganar

La reorganización geográfica no es un fin en sí mismo: es el vehículo para una estrategia global de foco. La compañía lo dice sin rodeos: apunta a Café, Alimentos para Mascotas, Nutrición y Confites & Culinarios. Todo lo demás se está podando.

Dos operaciones en marcha ilustran la tijera:

Venta del negocio de helados Savory a Froneri, el joint venture 50-50 que Nestlé mantiene con PAI Partners desde 2016. Según reportó Just Food vía Yahoo Finance, Nestlé reafirmó su compromiso con la alianza mientras salía del resto del negocio de helados fuera del joint venture; Froneri opera desde entonces más de 30 plantas a nivel global, 20 de ellas en Europa.
Término del joint venture con CCU en aguas, donde Nestlé participaba con 49,9% en marcas como Cachantún, Nestlé Pure Life y Manantial en Chile.

En paralelo, la firma ha reforzado su portafolio con compras selectivas: la adquisición de La Fête en 2020 duplicó su volumen de ventas en su categoría.

¿Qué significa esto para tu startup?

Aunque el protagonista es un gigante de los bienes de consumo, la movida deja tres lecturas accionables para founders que operan en el ecosistema regional:

Si vendes B2B a multinacionales, prepara la regionalización de tus cuentas. Las grandes CPG están agrupando P&L por bloques (Cono Sur, Andina, CAC). Un piloto exitoso en Chile ahora se puede escalar a Argentina, Uruguay y Paraguay desde una sola decisión regional. Diseña tu pitch con esa lógica: un país piloto + un plan de escalamiento de tres mercados adicionales.
Si tu startup toca café, pet food, nutrición o confites, hay viento de cola. Nestlé está concentrando inversión, talento y M&A en esas cuatro categorías. Proveedores de tecnología para tostado, trazabilidad, logística de última milla, nutrición personalizada o foodservice encontrarán una demanda corporativa más consolidada y menos fragmentada por país.
Si operas desde Uruguay o Paraguay, mira a Santiago como nuevo centro de gravedad. Las decisiones de inversión regional se tomarán desde Chile. Para founders uruguayos o paraguayos, eso implica que las oportunidades de procurement, partnerships y licitaciones se moverán a una agenda común. Construye red en el ecosistema chileno de corporate venture y agencias de innovación: ahí es donde se decide el budget.

En definitiva, Cono Sur no es un simple cambio de organigrama: es la confirmación de que las multinacionales de consumo en LATAM se gobiernan cada vez más desde hubs regionales, y Chile acaba de ganar la cabeza de uno de los más relevantes.