Los datos de NIQ: lo que de verdad está pasando en el súper En el primer trimestre de 2026, el mercado de alimentación en España movió 14.814 millones de euros, un 5,2% más que en el mismo periodo del año anterior, según el último informe de NIQ recogido por Interempresas. La categoría cerró 2025 con …
Entrás a un café y algo en el menú te incomoda, pero no sabés qué Es una escena cada vez más común. Pedís un café, levantás la vista y todos los bagels del menú se ven perfectos: simétricos, pulidos, con bordes demasiado parejos. Tu cerebro registra que algo está mal, aunque no puedas señalar exactamente …
El ‘AI slop’ ya está en los menús de Tokio, Berlín y San Francisco A finales de agosto, en un mercado nocturno de Hollywood, Adaeze Onejeme, una vendedora de publicidad de 28 años, grabó algo que hoy recorre el mundo: puesto tras puesto, los menús mostraban imágenes de comida que al primer vistazo parecían apetitosas …
DiMi, el agente de IA que opera desde WhatsApp DiDi Food presentó DiMi, un agente de inteligencia artificial pensado para que los restaurantes mexicanos dediquen menos tiempo al papeleo y más a la cocina. El anuncio se realizó en la edición 2026 de DiDi Food Impulsa, el encuentro anual de la plataforma con restauranteros y …
Europa cierra el grifo: la cerveza se contrae un 9,2% desde 2019 El sector cervecero europeo atraviesa uno de sus peores momentos en décadas. Según el balance 2026 de la patronal Brewers of Europe, que agrupa a empresas y asociaciones de 28 países, el consumo de cerveza en la UE cayó un 3,2% entre 2024 …
Glunot: una web app pensada por y para celíacos argentinos Glunot es una aplicación web gratuita creada por dos tucumanos, María José (celíaca hace 14 años) e Isaías (ingeniero en Computación), que reúne en un solo lugar un mapa de locales con opciones sin gluten, un buscador de productos certificados por la Administración Nacional de …
El dato: gastar un 32% más con un carrito con pantalla Un estudio de la Bayes Business School de la City St. George’s, University of London, publicado en el Journal of Business Research, lo deja en cifras: los usuarios de carritos inteligentes con pantalla táctil y sistema de IA gastaron de media un 32% más …
Medici Brands cierra Serie B de US$250M: lo que cambia para la foodtech Medici Brands, matriz de David Protein y HallPass, cerró una Serie B de US$250 millones co-liderada por Greenoaks y Valor Equity Partners, con participación del CEO Peter Rahal, ICONIQ e Imaginary Ventures, según reportó Food Business News. La ronda llega sin valoración …
Woki: la startup argentina que quiere que «el restaurante tenga memoria» A fines de 2020, en Mar del Plata y con una videollamada como oficina, tres ingenieros nucleares del Instituto Balseiro empezaron a construir una empresa para resolver un problema muy terrenal: que los restaurantes volvieran a llenar mesas después de la pandemia. Casi seis …
El sector del aceite de oliva entra en una década de recorte El sector del aceite de oliva en la Península Ibérica se prepara para perder 603 almazaras en los próximos diez años. Es la proyección del estudio «La almazara en la Península Ibérica y sus rasgos, cualidades y atributos para la supervivencia», elaborado por …
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