La sequía o el intenso calor pueden afectar enormemente las plantaciones de cultivos de lúpulo a nivel mundial, una realidad que intenta hacer frente la startup española Ekonoke, que se creó hace cuatro años con la intención de producir de manera sostenible en un entorno controlado cultivos de alto riesgo climático.
Sus fundadoras, Inés Sagrario y Ana Sáez, comenzaron con el cultivo hidropónico de lechugas, plantas aromáticas, micro brotes y hortalizas en mini huertos, en el que no intervienen químicos ni pesticidas, más bien fertilizantes de origen natural. Al día de hoy, a Ekonoke se sumaron Antonio Rojas y Javier Ramiro y la startup se enfocó de lleno en el cultivo de lúpulo de manera indoor, en entornos controlados.
Ya se han aliado con empresas, como Hijos de Rivera, fabricante de la cerveza Estrella Galicia, lo que se benefician de este tipo de empresas, porque se trabaja en entornos controlados, suprimiendo la dependencia de las condiciones meteorológicas. El lúpulo para crecer en óptimas condiciones requiere de un clima con frecuentes precipitaciones donde haya suficiente sol.
Revisa también: Universidad Católica se suma a los patrocinadores de ScaleX Santiago Venture Exchange
En 2022, Ekonoke cerró una ronda de financiación de US$4,5 millones, liderada por Cosecha Galicia, la unidad de innovación de la empresa Hijos de Rivera. Con estos fondos, la startup levantó una planta piloto de I+D de 1.000 metros cuadrados y la automatización de sus procesos. Además, desde 2023, son parte del programa 100+accelerator de la empresa cervecera AB InBev.
De acuerdo con Ekonoke, su proceso permite tener una productividad similar a la que se puede obtener en el campo con años de condiciones adecuadas. Pero con ciertas diferencias: garantizando una menor huella hídrica a través del uso de energía renovable y sin utilizar pesticidas, herbicidas o fungicidas.
Desde ya vislumbran cómo seguir creciendo y diversificándose, mirando de cerca la industria farmacéutica mediante la aplicación en diferentes enfermedades o molestias.
Artículos relacionados:
Biotech chilena se asocia con empresas nórdicas para introducir tecnología de reciclaje
AceleraLatam: la apuesta por empresas Deep Tech y Climate Change
¡Atención emprendedores! Chemovator abre las puertas a startups en etapa temprana
Clara Cohen, consultora internacional: “Emprender no es solo abrir tu propio negocio o crear una startup, es una visión sobre la vida”
Española Rehand cierra ronda por US$710.000 para seguir desarrollando su app
