Startups foodtech: el fin del hype y la era de la escala
¿Por qué las startups alimentarias están cambiando su enfoque? El ecosistema foodtech está dejando atrás los discursos sobre «disrupción total» para centrarse en algo mucho más pragmático: la rentabilidad y la escalabilidad industrial. Esta transición fue el eje central de la reciente octava edición de los ftalks Startups Awards, organizada por KM ZERO Food Innovation …









