Innovadora tecnología israelí reduce el azúcar en jugos de frutas con enzimas.
La startup israelí Better Juice ha implementado una revolucionaria tecnología enzimática que promete cambiar la manera en que consumimos jugos de frutas. Esta tecnología permite reducir hasta un 80% el contenido de azúcar en los jugos, lo que representa un avance significativo en la búsqueda por productos más saludables.
¿Qué hace Better Juice?
Better Juice se dedica al desarrollo de una tecnología que utiliza enzimas para convertir los azúcares naturales presentes en los jugos de frutas en fibras dietéticas y otros carbohidratos no digeribles. Este proceso no solo ayuda a reducir el contenido calórico de los jugos sino que también preserva su sabor y sus cualidades nutricionales esenciales.
El impacto en la industria
Este avance tiene el potencial de impactar significativamente en la industria de las bebidas. Con el creciente interés por productos bajos en azúcar y más saludables, la tecnología de Better Juice podría posicionarse como una solución viable para los fabricantes de jugos que buscan satisfacer la demanda del mercado sin comprometer la calidad de sus productos.
Un paso hacia el futuro
La implementación de esta tecnología enzimática no solo representa un hito para Better Juice, sino que también podría significar un importante avance en la lucha contra el consumo excesivo de azúcar, un tema de salud pública global. Con sede en Israel, Better Juice continúa trabajando para que su tecnología llegue a más mercados y empresas en el mundo.
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