Fermentación continua: biotecnología y startups disruptivas
Fermentación continua y biotecnología aplicada: una nueva eraLa fermentación continua representa uno de los mayores avances en la biotecnología industrial de la última década. Startups como Cauldron Ferm están demostrando el potencial de los microorganismos reprogramados para servir como fábricas vivas, produciendo de forma ininterrumpida ingredientes como proteínas y grasas para la industria alimentaria y …









