De la publicidad a la cocina: emprender con empanadas

Una profesional de la publicidad encontró su propósito en la cocina. Así nació su emprendimiento de empanadas con espíritu de startup.

Emprender no siempre empieza con un plan de negocios. A veces, todo parte de una necesidad personal o de un cambio de vida inesperado. Ese fue el caso de una emprendedora colombiana que, tras años en el mundo de la publicidad, decidió dar un giro de 180 grados y fundar su propia marca de empanadas artesanales.

Según contó en una entrevista publicada por El Espectador el 4 de junio de 2025, esta empresaria trabajó durante más de una década en agencias multinacionales de publicidad. Sin embargo, durante la pandemia, decidió pausar su carrera, replantear su propósito y reconectar con su pasión por la cocina. Así nació su negocio: un emprendimiento con alma familiar, centrado en la calidad, los sabores y el contacto directo con los clientes.

Este modelo empresarial, aunque tradicional, fue ejecutado con mentalidad de startup. Desde el diseño de marca hasta sus operaciones logísticas y de atención digital, la emprendedora aplicó herramientas y aprendizajes del mundo corporativo para brindar una experiencia diferenciada. El negocio se consolidó rápidamente en Bogotá gracias al boca a boca, las redes sociales y una comunicación cercana con su audiencia.

¿Qué puede aprender una startup de esta historia?

Este caso es un recordatorio valioso para el ecosistema emprendedor de Latinoamérica: emprender no siempre necesita capital de riesgo ni tecnología de punta. Lo esencial es identificar una necesidad real, tener pasión por resolverla y diseñar un producto o servicio centrado en el usuario.

Además, demuestra que las habilidades adquiridas en grandes corporaciones pueden ser clave al momento de emprender. Desde la estrategia de marca hasta la gestión de operaciones, cada experiencia previa puede convertirse en una ventaja competitiva.

En un ecosistema como el latinoamericano, donde hay tanta diversidad de contextos y recursos, historias como esta inspiran a emprendedores a empezar con lo que tienen y escalar desde ahí. También subraya la importancia de generar comunidad e impacto local desde el primer día.

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