Foreverland: Nuevo impulso financiero para la innovación foodtech
Foreverland, la startup italiana de foodtech fundada en 2023, recaudó recientemente €6 millones para acelerar la expansión de Choruba, un ingrediente alternativo al chocolate tradicional. Esta financiación se suma a los €3.4 millones de su ronda seed de 2024, apuntalando el lanzamiento de su primera planta industrial en Puglia, Italia.
Choruba: Alternativa sustentable y escalable
Choruba replica sabor, textura y experiencia sensorial del chocolate convencional, pero utiliza cultivos mediterráneos resilientes como algarroba, semillas de calabaza y garbanzos. Esta innovación permite reducir hasta en un 90% el consumo de agua y un 83% las emisiones frente al chocolate oscuro tradicional, abordando problemáticas de suministro, volatilidad de precios y desafíos climáticos asociados al cacao.
Alianzas y expansión comercial en Europa
Con el capital obtenido, Foreverland está consolidando alianzas con fabricantes europeos de confitería como Walcor y Small Giants, quienes ya lanzaron productos con Choruba (monedas de chocolate, huevos de Pascua, pralinés, panettone y snacks proteicos). La estrategia incluye presencia en supermercados italianos y alemanes, además de planes para expandirse a Francia y países nórdicos.
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La planta de Foreverland, capaz de producir más de 500 toneladas al año, integra una sala piloto de fermentación para I+D y escalado industrial. Su portafolio contempla versiones milk, white, semi-dark, veganas, polvo y drops para repostería, incluyendo spreads en desarrollo.
Conclusión
La ronda de financiación y la rápida adopción de Choruba posicionan a Foreverland como referente europeo en ingredientes alternativos sustentables, marcando una oportunidad relevante para actores que buscan innovación y escalabilidad en foodtech.
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Fuentes
- https://thenextweb.com/news/foreverland-6m-choruba-cocoa-free-chocolate (fuente original)
- https://www.newtechfoods.com/news/foreverland-opens-first-production-plant-for-cocoa-free-chocolate-alternatives (fuente adicional)
- https://www.greenqueen.com.hk/foreverland-choruba-carob-cocoa-free-chocolate-dulciar-maxtris/ (fuente adicional)
- https://www.confectionerynews.com/Article/2025/10/13/cocoa-free-chocolate-production-gets-major-investment-boost/ (fuente adicional)
- https://www.impactloop.com/artikel/foreverland-fires-up-first-industrial-cocoa-free-chocolate-factory-in-italy (fuente adicional)
- https://www.foodengineeringmag.com/articles/103306-foreverland-opens-cocoa-free-chocolate-plant-in-italy (fuente adicional)
- https://www.foodingredientsfirst.com/news/foreverland-scales-chocolate-alternatives.html (fuente adicional)
- https://vegconomist.com/manufacturing-technology/foreverland-expands-production-capacity-new-facility/ (fuente adicional)
