Nuevo CEO de Unifood: perfil y retos clave para founders

Nicolás Contreras Avello: perfil y trayectoria

Nicolás Contreras Avello asumió como nuevo CEO de Unifood en diciembre de 2025. Es ingeniero civil industrial de la Pontificia Universidad Católica y MBA de la Kellogg School of Management. Contreras cuenta con una sólida trayectoria en consultoría y gestión gracias a su paso por Bain & Company, así como experiencia directa liderando startups como CEO en Just Burger.

Desafíos estratégicos en Unifood

Bajo el mandato de Contreras, el principal reto de Unifood es estabilizar la compañía mediante la reestructuración de deuda y la desinversión de activos. El holding, dueño de reconocidas marcas como Pedro Juan & Diego, Las Heladerías Savory y Pollo Stop, enfrenta un escenario complejo donde las decisiones estratégicas serán clave para la sostenibilidad de la operación.

Tendencias en la industria alimentaria y liderazgo de startups

El proceso de reestructuración de Unifood refleja el contexto actual del sector alimentario en LATAM, donde la agilidad ejecutiva, el enfoque en eficiencia de capital y la profesionalización de la gestión se han vuelto esenciales para competir. El paso de Contreras desde la consultoría y el mundo startup a la alta dirección corporativa representa una tendencia creciente en las empresas que buscan adaptarse rápidamente a cambios económicos y de consumo.

Lecciones para founders sobre liderazgo y crisis

Para los emprendedores y founders del ecosistema, el caso de Contreras proporciona aprendizajes acerca de liderazgo en situaciones complejas: la importancia de una visión estratégica clara, la adaptación a nuevas estructuras corporativas y la toma de decisiones difíciles como la venta de activos. La combinación de experiencia en startups y consultoría permite una mirada más analítica y pragmática para resolver crisis empresariales.

Conclusión

La llegada de Nicolás Contreras Avello a la gerencia general de Unifood subraya la relevancia de perfiles híbridos para liderar procesos de reestructuración en industrias tradicionales. Su desempeño será clave para observar cómo el know-how startup puede impulsar la transformación y sostenibilidad del holding alimentario.

Fuentes

1. https://www.df.cl/df-mas/coffee-break/pasado-en-just-burger-y-bain-company-quien-es-el-nuevo-ceo-de-unifood (fuente original)
2. https://www.latercera.com/pulso-pm/noticia/quien-es-el-dueno-de-unifood-el-fondo-centroamericano-que-busca-evitar-la-quiebra-de-pedro-juan-y-diego-las-heladerias-savory-y-pollo-stop/UGJHEM3NF5C3BG6I5UJ6CC5YIE/ (fuente adicional)

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