alimentacion

Startups argentinas: biotecnología para sustituir productos tóxicos

enero 4, 2026

Startups argentinas en biotecnología colaborando para sustituir productos tóxicos en el mercado agroindustrial con innovación y sostenibilidad.

Innovación argentina para reemplazar productos tóxicosEl ecosistema de startups argentinas está mostrando señales sólidas de liderazgo en el desarrollo de biotecnología orientada a reemplazar productos químicos tóxicos por alternativas sustentables en sectores críticos como agricultura, alimentación, construcción e industria química. Diversos proyectos impulsados por científicos están logrando tracción, inversión y reconocimientos internacionales.Casos destacados: Unibaio, Nat4Bio …

Nuevo CEO de Unifood: perfil y retos clave para founders

enero 2, 2026

Nuevo CEO de Unifood Nicolás Contreras liderando la reestructuración corporativa con enfoque en liderazgo y tendencias de la industria alimentaria en LATAM.

Nicolás Contreras Avello: perfil y trayectoriaNicolás Contreras Avello asumió como nuevo CEO de Unifood en diciembre de 2025. Es ingeniero civil industrial de la Pontificia Universidad Católica y MBA de la Kellogg School of Management. Contreras cuenta con una sólida trayectoria en consultoría y gestión gracias a su paso por Bain & Company, así como …

Nuevo CEO de Unifood: perfil y retos clave para founders

enero 2, 2026

Nuevo CEO de Unifood: perfil y retos clave para founders

enero 2, 2026

Cinco innovaciones alimentarias que revolucionan la industria

enero 2, 2026

Innovaciones alimentarias en foodtech con enfoque en genética, sostenibilidad y startups LATAM transformando la industria alimentaria.

Tendencias clave en innovación alimentariaLa industria alimentaria está viviendo una transformación sin precedentes impulsada por la tecnología, la sostenibilidad y nuevas demandas del consumidor. En Latinoamérica, el dinamismo de startups y alianzas estratégicas coloca a la región en el mapa del foodtech global.Cinco innovaciones alimentarias que marcan el futuro1. Edición genética aplicada a cultivosEl uso …

Carne sintética: retos y oportunidades para startups en 2026

enero 2, 2026

Laboratorio futurista de startup de biotecnología con biorreactor de carne sintética y gráficos de tendencias de mercado alimentario.

Panorama actual de la carne sintética y sucedáneosEl mercado de carne sintética y de productos que imitan la carne, impulsados por la biotecnología y la innovación alimentaria, atraviesa una etapa de desaceleración considerable. Empresas pioneras en el sector, como Meatable y Believer Meats, han anunciado cierres o reestructuraciones significativas debido a una combinación de problemas …

Incubadora amazónica impulsa 50 startups y gana fondos ProInnóvate

diciembre 29, 2025

Incubadora amazónica impulsando startups con innovación y fondos ProInnóvate en un ecosistema tecnológico dinámico.

Impacto de la incubadora amazónica en la regiónIncuba UNAS, perteneciente a la Universidad Nacional Agraria de la Selva, ha impulsado más de 50 startups en la Amazonía peruana, consolidándose como referente en el desarrollo de emprendimientos innovadores y sostenibles. Su enfoque ha permitido potenciar sectores estratégicos como Agrotech, Foodtech, Climatech y turismo sostenible, alineados con …

Aceleradoras corporativas: éxito en innovación abierta y startups

diciembre 27, 2025

Colaboración dinámica en aceleradoras corporativas impulsando innovación abierta y startups en el ecosistema LATAM.

El auge de las aceleradoras corporativas en la innovación abiertaLa innovación abierta se ha convertido en una vía estratégica para que grandes empresas se mantengan competitivas ante los rápidos cambios tecnológicos. Las aceleradoras corporativas lideradas por compañías como Cemex, Pascual y Naturgy están revolucionando la forma en que las corporaciones interactúan con el ecosistema startup, …

El colapso de Ÿnsect: lecciones para startups y fondos

diciembre 26, 2025

Colapso de startup de insect farming Ÿnsect representado por un emprendedor y cadenas rotas en ecosistema tech y funding.

El ascenso de Ÿnsect: una promesa de innovación y sostenibilidadŸnsect, fundada en Francia en 2011, se posicionó como uno de los principales referentes de la agricultura de insectos a escala industrial. Con un enfoque en la producción de proteínas alternativas a partir del cultivo de tenebrios y escarabajos, logró captar la atención de fondos internacionales, …

El agrifoodtech crece en Colombia pese a menor inversión

diciembre 24, 2025

Crecimiento del agrifoodtech en Colombia con startups y tecnología de inteligencia artificial, destacando oportunidades y retos en inversión.

Crecimiento del ecosistema agrifoodtech en ColombiaEl ecosistema agrifoodtech colombiano mantiene un crecimiento sostenido en 2025, según datos del informe de Eatable Adventures. A pesar de enfrentar una caída del 19,3% en la inversión, el sector registra un aumento del 24% en startups activas (alcanzando 201 empresas) y un 9% en empleo directo (más de 2,150 …