Café y envejecimiento biológico: nuevo estudio de King’s College

El impacto del café en el envejecimiento biológico

Un estudio reciente liderado por King’s College London y publicado en noviembre de 2025 reveló que un consumo moderado de café —específicamente de hasta 3 a 4 tazas al día— se asocia a un envejecimiento biológico más lento entre personas con enfermedades mentales graves como esquizofrenia, trastorno bipolar y depresión psicótica. La clave está en la longitud de los telómeros, tramos protectores en los extremos de los cromosomas que indican el estado de envejecimiento celular.

¿Qué encontraron los investigadores?

El estudio, realizado con 436 adultos de Noruega, encontró que quienes beben hasta cuatro tazas de café diarias presentan telómeros equiparables a una edad biológica casi cinco años menor que aquellos que no toman café. Este beneficio solo se observó al mantenerse en el rango recomendado por guías como la NHS y la FDA; al superar las cuatro tazas, el efecto positivo desaparece e, incluso, puede revertirse.

¿Por qué importa para founders y el ecosistema startup?

Las personas con enfermedades mentales graves suelen enfrentar un envejecimiento acelerado y una menor expectativa de vida. El hallazgo subraya la importancia de hábitos modificables que pueden tener efectos positivos en la biología y calidad de vida, no solo para pacientes sino también para quienes buscan estrategias de bienestar sostenible en entornos de alto estrés como el startup.

Consideraciones y perspectivas para el futuro

Si bien los resultados son prometedores, los expertos enfatizan que la evidencia requiere confirmación en estudios independientes y longitudinales. Igualmente, el beneficio parece depender del equilibrio entre cantidad y calidad de sueño, ya que el exceso de cafeína puede alterar el descanso, impactando negativamente en el envejecimiento biológico.

Conclusión

El café, consumido con moderación, emerge como un posible aliado en la reducción del envejecimiento acelerado asociado a enfermedades mentales graves. Sin embargo, el límite está bien definido: hasta 3–4 tazas diarias. Con esto, el bienestar físico y mental sigue estando en el centro de una gestión efectiva y saludable para quienes lideran proyectos de alto impacto.

Fuentes

1. https://www.kcl.ac.uk/news/coffee-linked-to-slower-biological-ageing-among-those-with-severe-mental-illness-up-to-a-limit (fuente original)
2. https://www.news-medical.net/news/20251125/Moderate-coffee-intake-linked-to-slower-biological-aging-in-people-with-severe-mental-illness.aspx (fuente adicional)
3. https://www.medicalnewstoday.com/articles/drinking-coffee-daily-slow-biological-aging-5-years-mental-illness-lifespan (fuente adicional)
4. https://www.foxnews.com/food-drink/can-coffee-slow-aging-new-research-says-yes-only-you-drink-right-amount (fuente adicional)
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41290361/ (fuente adicional)
6. https://www.clinicaladvisor.com/news/coffee-consumption-telomere-length-psychiatric-disorders/ (fuente adicional)

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