IA transforma residuos agrícolas en edulcorantes naturales
Innovación en edulcorantes con IA: el modelo de 2nd Nature2nd Nature, una startup estadounidense con enfoque en food tech y sostenibilidad, revoluciona el sector alimentario al utilizar inteligencia artificial para transformar residuos agrícolas en edulcorantes naturales y potenciadores de sabor no calóricos. Aprovechando subproductos de trigo, maíz, soja, arroz y maní, la empresa identifica moléculas …









