Eatable Adventures impulsa startups colombianas con programa Raíces

Eatable Adventures refuerza su apuesta por la innovación en LATAM con inversión en dos startups colombianas y el inicio del programa Raíces.

Eatable Adventures, una de las aceleradoras de startups más reconocidas a nivel mundial en el sector de la alimentación y la tecnología agroalimentaria, ha anunciado una inversión estratégica en dos startups colombianas. Esta acción forma parte del lanzamiento de su programa Raíces, una iniciativa que busca transformar profundamente el sector agroindustrial latinoamericano a través de la ciencia y la innovación.

El programa Raíces cuenta con el respaldo de Alianza Team, una destacada compañía del sector de alimentos. Esta colaboración tiene como objetivo impulsar cinco startups de alto impacto —dos de ellas colombianas— con propuestas orientadas a la sostenibilidad, el desarrollo de nuevos ingredientes, la eficiencia productiva y el uso de tecnologías disruptivas en la industria alimentaria.

Aunque no se han revelado los nombres de las startups seleccionadas, el anuncio oficial fue realizado el 24 de junio de 2025 y ha despertado gran interés en el ecosistema de emprendimiento de América Latina. Esta iniciativa representa una señal clara del creciente interés en las soluciones deep tech y bio tech aplicadas al sector agroalimentario, una vertical con gran potencial en la región debido a su riqueza natural, talento científico y urgencias medioambientales.

Un modelo que combina inversión y aceleración

Además de la inversión financiera, las startups participantes recibirán acompañamiento especializado en áreas clave como desarrollo tecnológico, estrategia comercial, acceso a mercados e internacionalización. Este enfoque integral refleja un modelo de aceleración moderna que prioriza soluciones escalables, sostenibles y con base científica sólida.

Eatable Adventures, con presencia en Europa y América Latina, ha trabajado anteriormente con startups de países como México, España y Chile. Su llegada a Colombia a través de Raíces refuerza la importancia que el país viene adquiriendo como hub emergente de innovación agroalimentaria en la región.

Implicaciones para el ecosistema startup en LATAM

Este tipo de iniciativas son claves para robustecer el ecosistema emprendedor latinoamericano. Al inyectar capital y experticia en startups locales, se estimula la creación de empleo, el desarrollo tecnológico regional y la competitividad a nivel global. Además, pone en el radar internacional soluciones creadas en América Latina para el mundo, especialmente en industrias críticas como la producción agrícola sostenible.

Para emprendedores e inversionistas, este caso reafirma que la ciencia y la tecnología aplicada al agro es un terreno fértil tanto en impacto como en retorno de inversión.

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