Innovación chilena en startups: Desalcoholización del vino

Descubre cómo una startup chilena transforma la industria vinícola.

Chile sigue marcando tendencia en el mundo del emprendimiento, esta vez con una iniciativa que promete revolucionar el sector vinícola: la desalcoholización del vino. Una startup chilena ha dado un paso importante hacia la sostenibilidad y la innovación al planear la instalación de una planta piloto en la Universidad de la Frontera.

Esta iniciativa no es solo un avance tecnológico, sino un reflejo de cómo las startups están afrontando desafíos globales. Al asociarse con la academia, la startup busca aportar al desarrollo local mientras trabaja en un producto con impacto global. La tecnología deeptech, que se enfoca en innovaciones sofisticadas y técnicas, está en el corazón de este proyecto, conectando ecos de innovación desde Latinoamérica hasta regiones tan distantes como Nueva Zelanda.

El papel de la inversión en deeptech

En el ámbito de la inversión, es relevante mencionar la participación de Venture Capital (VC) en este tipo de tecnologías avanzadas. En este contexto, el rol de una chilena como socia del VC más antiguo en deeptech en Nueva Zelanda muestra cómo el talento latinoamericano está siendo reconocido y valorado en áreas tradicionalmente dominadas por otras regiones.

Iniciativas como estas son cruciales para el ecosistema de startups en Latinoamérica, no solo por la innovación que aportan sino también por cómo pueden modificar las dinámicas del mercado y abrir nuevas oportunidades para emprendedores e inversionistas de la región.

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