Orisha Agrifood: solo 24,9% de pymes del agro se digitaliza

Orisha Agrifood y la brecha digital del agro español

Solo el 24,9% de las empresas agroalimentarias españolas con menos de dos millones de euros de facturación cuenta con un plan de digitalización. Entre las que superan los 50 millones, el porcentaje escala al 79,6%. El dato, que Aarón Almansa, CEO de Orisha Agrifood en España, atribuye al Ministerio de Agricultura en una entrevista publicada en el número 571 de la revista Automática e Instrumentación, describe un sector que avanza a dos velocidades.

Para un founder que vende tecnología al agro, esa brecha es el mapa del mercado. La mayor parte del tejido agroalimentario son empresas pequeñas que rara vez compran software por tendencia: lo compran cuando alguien les demuestra que resuelve un problema medible. Esa es, precisamente, la tesis que Almansa repite a lo largo de toda la conversación.

El peso económico del sector explica por qué vale la pena mirarlo con atención. Según Europa Press, el sector agroalimentario español alcanzó en 2025 más de 75.600 millones de euros de valor de producción y más de 41.200 millones de euros de renta agraria, da empleo a más de 1,3 millones de personas y reúne más de 28.000 industrias alimentarias, entre ellas casi 3.200 cooperativas. España es, además, el cuarto exportador agroalimentario de la Unión Europea y el séptimo del mundo.

¿Por qué digitalizar no significa instalar más software?

Almansa invierte el marco habitual: digitalizar no consiste en implantar más software, sino en resolver mejor los problemas del negocio. La tecnología, sostiene, solo aporta valor cuando ayuda a una empresa a ser más eficiente, tomar mejores decisiones o prestar un mejor servicio a sus clientes.

Esa frase resume un error frecuente en las startups B2B que entran al agro: vender funcionalidades en lugar de resultados. El CEO de Orisha Agrifood insiste en que la brecha no es solo económica. También existe una distancia importante en el acceso al conocimiento tecnológico y al talento especializado, algo que ejemplifica con el sector vitivinícola, donde —según la última encuesta de madurez digital de la Federación Española del Vino que cita en la entrevista— la disponibilidad de recursos tecnológicos y de personal especializado sigue siendo muy desigual según el tamaño de la empresa.

De ahí sus tres pilares para la transformación digital del sector: accesibilidad, especialización y acompañamiento. En la práctica significan soluciones adaptadas a la realidad operativa de cada actividad, inversiones progresivas en lugar de grandes desembolsos iniciales y apoyo real para convertir la herramienta en gestión diaria.

¿Qué hay detrás de la fusión de Ayanet TIC, Gregal y TIPSA?

La otra pata de la estrategia es corporativa. Ayanet TIC, Gregal y TIPSA Agrifood operan ahora bajo la marca Orisha Agrifood Ibérica, que según Vinetur inició operaciones en febrero de 2026 tras integrar a tres firmas con más de cuarenta años de trayectoria en soluciones tecnológicas para el sector agroalimentario. La compañía forma parte de Orisha Agrifood, unidad de negocio del grupo francés Orisha, que según la misma publicación cuenta con más de 1.900 profesionales y presencia en más de diez países.

El argumento de Almansa frente a los ERP generalistas es la combinación de escala tecnológica y conocimiento sectorial. La agroalimentación arrastra necesidades muy específicas de campañas, trazabilidad, contratos, calidad, logística, producción y gestión de materias primas que una plataforma horizontal no cubre bien por defecto. Su frase lo resume: la tecnología debe adaptarse al sector, y no el sector adaptar sus procesos para encajar en una tecnología genérica.

La materialización de ese enfoque es NORA, una plataforma modular y extensible que integra las soluciones verticales del grupo sobre la nube de Microsoft. En ella conviven NutriNAV, RutaNAV, VisionAgro y VinoTEC, sistemas basados en Microsoft Dynamics 365 Business Central y orientados a subsectores como alimentación, cereal, piensos, ganadero, oleícola, hortofrutícola y vitivinícola. Según Vinetur, la compañía se posiciona como el mayor partner de Microsoft en España especializado en agroalimentario y ha puesto en marcha el programa Rumbo IA para acompañar a los profesionales del sector en la identificación de casos de uso reales de inteligencia artificial generativa.

Para cualquier startup vertical, el modelo deja una lección: base tecnológica común para bajar el coste marginal de cada nuevo cliente y capas especializadas para ganar la venta.

¿Dónde está el retorno más rápido de la IA en el agro?

Almansa pide prudencia cuando se habla de retorno: no todas las empresas parten del mismo nivel de madurez digital ni todas las tecnologías generan valor de la misma manera. En el sector cerealista, apunta, los estudios que ha desarrollado o consultado muestran que el 75% de las empresas ya utiliza un ERP, mientras que más del 54% todavía no emplea inteligencia artificial en sus procesos.

Ese contraste marca la oportunidad. Donde ya existen datos y procesos estructurados, el retorno llega antes: automatización administrativa, optimización logística, gestión documental, análisis de costes, planificación de inventarios y trazabilidad. Son casos poco vistosos y muy rentables, y suelen ser la puerta de entrada natural para vender después proyectos de mayor alcance.

El ejemplo que pone es la trazabilidad. Cuando los datos están integrados y accesibles desde una única plataforma, los equipos responden con mayor rapidez ante auditorías, incidencias de calidad o necesidades de información de clientes y organismos reguladores. En un sector donde la seguridad alimentaria es crítica, eso no es solo eficiencia: es gestión de riesgo.

Agentes de IA en lenguaje natural: el cambio que viene en cinco años

La visión a cinco años que describe Almansa es la de entornos cada vez más conectados, con datos fluyendo entre producción, logística, calidad, compras y comercialización dentro de plataformas unificadas de gestión.

El cambio más visible será la interfaz. Los agentes de inteligencia artificial integrados en las aplicaciones de negocio permitirán resolver consultas mediante lenguaje natural. Un responsable de producción o de logística podrá preguntar qué pedidos tienen riesgo de retraso esta semana, qué lote está asociado a una incidencia o cómo ha evolucionado el coste de una materia prima durante la campaña, y recibir una respuesta contextualizada sin navegar por informes y pantallas distintas.

Almansa marca el límite: la tecnología actúa como herramienta de apoyo a la decisión, no como sustituto del criterio humano. En agroalimentación, donde la calidad, la seguridad alimentaria y el conocimiento del negocio son fundamentales, esa distinción no es retórica.

Qué significa esto para tu startup

• Vende resultado, no licencia. Si tu producto no le ahorra tiempo, dinero o riesgo a un responsable de planta, el argumento de Almansa aplica también a ti: más software no es digitalización.
• Entra por donde ya hay datos. Si el cliente tiene ERP pero no usa analítica avanzada, el proyecto rápido está en trazabilidad, análisis de costes, gestión documental o planificación de inventarios. Es el camino de menor resistencia y el que financia la siguiente fase.
• Asume el acompañamiento como parte del producto. La falta de personal especializado y la resistencia al cambio son barreras recurrentes del sector. Formación y gestión del cambio no son un servicio extra: son la condición para que la implantación no se caiga a los seis meses.
• Verticaliza sin duplicar la base. El modelo de NORA muestra una vía eficiente para startups: una arquitectura común y capas específicas por subsector, para escalar a más nichos sin reescribir el producto cada vez.
• Mira el dinero público. La digitalización del agro también se financia con fondos. Según La Rioja, el Ministerio de Agricultura publicó una segunda convocatoria de ayudas para servicios de asesoramiento en digitalización dotada con 4,7 millones de euros, con subvenciones de hasta 200.000 euros por beneficiario y plazo cerrado el 30 de enero de 2026. Conocer estos programas te da munición comercial frente al cliente que duda.

Conclusión

El mensaje de Aarón Almansa es incómodo para quien vende tecnología: el problema del agro español no se resuelve con más licencias, sino con proyectos que demuestren valor en semanas y con un acompañamiento que las pymes del sector puedan sostener. La distancia entre el 24,9% y el 79,6% no se cierra con producto, se cierra con adopción.

Para un founder, la lectura práctica es doble. Primero, existe un mercado grande y poco atendido en las empresas pequeñas, justo donde la oferta generalista no llega con la profundidad necesaria. Segundo, ganar ahí exige especialización real por subsector y una capa de servicios que muchos equipos de producto subestiman. Quien resuelva esas dos cosas tendrá una ventaja difícil de copiar, en un sector que según Europa Press mueve más de 75.600 millones de euros de producción y emplea a más de 1,3 millones de personas en España.

Fuentes

• Entrevista a Aarón Almansa, CEO de Orisha Agrifood en España (fuente original)
• Orisha Agrifood Ibérica inicia operaciones tras la fusión de Ayanet TIC, Gregal y Tipsa Agrifood
• Aarón Almansa, director general de Orisha Agrifood España
• Ayanet TIC, Gregal y Tipsa Agrifood unidos bajo el paraguas de Orisha Agrifood Ibérica
• Planas señala a la innovación y la digitalización como palancas del sector agroalimentario
• España se retrasa en la carrera de la digitalización de sus empresas
• Agricultura convoca ayudas para la digitalización del campo

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