Sensesbit, spin-off apoyada por TasteLab y la USC, conquista ftalks 2025 como la startup más innovadora.
Sensesbit, una startup nacida en Galicia (España) como spin-off de la Universidad de Santiago de Compostela (USC) y participada por TasteLab, ha sido reconocida como la empresa más innovadora en los ftalks Startups Awards 2025. Este galardón la posiciona como un ejemplo destacado de innovación tecnológica aplicada a la industria alimentaria.
Los ftalks Startups Awards son uno de los eventos europeos más relevantes en el ámbito de la alimentación y la innovación. En su edición de 2025, celebrada recientemente, Sensesbit sobresalió por su enfoque tecnológico y su propuesta de valor centrada en la sensorización y análisis de alimentos, con aplicaciones que podrían transformar la forma en que empresas y consumidores evalúan la calidad sensorial de los productos.
El proyecto surge de un conocimiento científico profundo desarrollado en la USC y cuenta con el respaldo estratégico de TasteLab, empresa especializada en análisis sensorial. Esta combinación de ciencia y visión empresarial fue lo que cautivó al jurado del certamen.
¿Por qué esto importa para América Latina?
Este caso ofrece varias lecciones para el ecosistema startup de Latinoamérica. Primero, demuestra el valor de aprovechar el talento académico y convertirlo en proyectos de alto impacto a través de modelos de spin-off universitario. Segundo, resalta la importancia de alianzas con empresas como TasteLab, que aportan experiencia de mercado y aceleran procesos de validación y escalabilidad.
Finalmente, el reconocimiento de Sensesbit subraya cómo los premios y eventos internacionales no solo celebran el talento, sino que pueden catapultar a las startups a nuevos mercados. Para startups latinas, participar en estos espacios es una vía poderosa para ganar visibilidad global.
En un contexto donde cada vez más emprendedores latinoamericanos buscan aplicar tecnología al sector agroalimentario, la historia de Sensesbit es un llamado a tomar en serio la colaboración entre academia, empresa y tecnología como motor de innovación.
Puedes leer la noticia completa aquí.
¿Te interesa llevar tu startup al siguiente nivel y aprender de casos como Sensesbit? Únete gratis a nuestra comunidad en comunidad.ecosistemastartup.com, donde encontrarás cursos, workshops, contenidos prácticos y un ecosistema de emprendedores e inversionistas latinoamericanos que, como tú, están transformando la región.
Artículos relacionados:
Migma y Sensesbit triunfan en los FTalks Awards 2025
Cómo la IA está ayudando a cerrar la brecha entre grandes empresas y pymes
Spin-off de la Usach gana fondo Startup Ciencia 2025
Melilla en South Summit: lecciones para startups latinas
Startups latinas en California: lecciones para emprender desde LATAM
