Siete startups transforman la industria alimentaria con IA y automatizaciónUSD 210,9 mil millones mueve el mercado global de tecnología alimentaria en 2024, y crecerá a una tasa anual del 8,2% hasta 2034. En este contexto, los Foodtech Innovation Awards 2026 distinguieron a siete empresas que están redefiniendo cómo se produce, procesa y valida lo que …
¿Qué es FooQai y cómo funciona PlateScan?FooQai, startup estadounidense especializada en tecnología de IA para restaurantes, ganó la quinta edición del concurso GOe On the Road del Basque Culinary Center con su plataforma PlateScan. Esta solución combina visión artificial, sensores e inteligencia artificial para fotografiar y pesar cada plato al salir de cocina, comparándolo con …
El ecosistema biotecnológico chileno que está llamando la atención globalChile cuenta con más de 50 organizaciones articuladas en torno al desarrollo biotecnológico, con un hub en Puerto Varas que moviliza US$4,3 millones en presupuesto total. Esta cifra no es menor: representa una apuesta concreta por transformar la región de Los Lagos en un polo de …
Qué es LEGADO 2026 y quién puede postularUSD 20.000 en premios, mentoría de expertos y acceso a una red de inversores: así es LEGADO 2026, el programa de Bayer Foundation impulsado por Endeavor que busca startups de impacto en salud, agricultura y seguridad alimentaria en Latinoamérica. La convocatoria cierra el 31 de mayo de 2026 …
¿Por qué están quebrando los restaurantes de ramen en Japón?72 restaurantes de ramen quebraron en Japón durante 2024, un incremento del 30% respecto al año anterior, según datos de Teikoku Databank. Esta cifra representa un máximo histórico en el sector, donde negocios con deudas superiores a 10 millones de yenes (aproximadamente 60.000 euros) no pudieron …
€33 por acción: Uber lanza oferta formal por Delivery HeroUber presentó una oferta de adquisición formal por Delivery Hero valorada en €33 por acción (aproximadamente US$38), una propuesta que se sitúa ligeramente por debajo del precio de cierre del viernes pero que marca el inicio de lo que podría convertirse en una de las operaciones …
¿Qué hace diferente a República Charcutera en Santiago?Ivo Bacic ha construido República Charcutera con una propuesta clara: un picoteo para 4-6 personas cuesta alrededor de $40.000 CLP, pero los clientes no solo compran comida—compran curaduría, origen y una experiencia que resuelve ocasiones sociales sin esfuerzo.Para founders del ecosistema hispanohablante, este caso demuestra cómo un negocio …
¿Qué logró Caligenia para entrar al Top 25 Cleantech de Latinoamérica?Nicolás Barbarosch, fundador de Caligenia, convirtió un problema ambiental en oportunidad de negocio: transformar guano de gallina en biofertilizantes carbono negativos. La startup argentina fue reconocida en el Top 25 Cleantech Startups de Latinoamérica 2025, ranking impulsado por Cleantech Group con respaldo de Breakthrough Energy, …
El modelo de negocio: US$20.000 por máquina y payback de 11-18 mesesMandale Pizzas opera actualmente 4 máquinas expendedoras en Córdoba que hornean pizzas artesanales en 5 minutos, con un modelo que combina producción centralizada y automatización en el punto de venta. Cada unidad tiene una inversión inicial de US$20.000, capacidad para 120 pizzas y un …
De residuos agrícolas a antioxidantes: la fórmula de BotanitecDaniela Vaisman transformó un problema del agro chileno en una oportunidad de negocio: los residuos agrícolas que antes se desechaban ahora se convierten en bioestimulantes naturales que mejoran el rendimiento de los cultivos. Su startup, Botanitec, produce aproximadamente 6.000 litros mensuales de soluciones biotecnológicas desde su planta …
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