Una startup de Sunchales pone a Argentina en el mapa de la biotecnología alimentaria La empresa Ergo Bioscience, fundada en 2021 y radicada en Sunchales, Santa Fe, captó el interés de inversores de Alemania, España y Canadá gracias a una tecnología que obtiene proteínas animales a partir de hortalizas. La compañía cultiva células vegetales en …
La paradoja de Havanna: crecer mientras se reorganiza Havanna,** la cadena argentina de alfajores y cafeterías, sostiene su plan de abrir más de 60 tiendas en Brasil durante 2026 mientras su grupo controlador atraviesa un proceso de recuperación extrajudicial para renegociar R$127,7 millones (US$24,8 millones) con sus principales acreedores. La contradicción — crecer con el …
Alpura se sube al InnovaFest Querétaro con premios al talento mexicano Alpura, la empresa láctea mexicana con más de 53 años de trayectoria, participó como aliado estratégico de InnovaFest Querétaro 2026, la plataforma impulsada por la Secretaría de Economía que conecta emprendedores con tecnología, inversión y oportunidades. En esta edición, la compañía patrocinó tres premios …
Por qué las pizzerías robot siguen cerrando En mayo, Lee Kindell, fundador y CEO de Moto Pizza en Seattle, vio cómo sus dos robots de Picnic dejaban de funcionar de un día para otro. El proveedor cerró abruptamente y, con él, se evaporó el soporte técnico. Las máquinas de US$160.000 (unos £118.000) quedaron convertidas en …
El Delta del Ebro, termómetro de un problema global A comienzos de julio, el agua de las bahías del Fangar y dels Alfacs —los dos grandes brazos de mar del Delta del Ebro— se mantuvo por encima de 28°C durante varios días seguidos. Para los acuicultores de mejillón eso equivale a una sentencia de muerte: …
¿Quién es Verdifresh y por qué importa su último ejercicio? Verdifresh, parte del Grupo Foodiverse, cerró 2025 con una facturación de 163,7 millones de euros, un 19% más que en 2024, y un beneficio de 11,5 millones, un 22,8% superior al ejercicio anterior, según los datos depositados en el Registro Mercantil. El resultado fue tan …
La escena que ya es real: el cliente le deja propina a una pantalla Detrás de una barra de Las Vegas, dos brazos robóticos arman un cóctel de US$17 y, al cerrar el pedido, una pantalla digital pide un 10% adicional de servicio. No hay barman humano en la entrega, pero el sistema sugiere dejar …
Smart Vitamins: del laboratorio de la USC a referente del biotech gallego Smart Vitamins es una startup biotecnológica nacida en la Universidad de Santiago de Compostela (USC) que ha convertido décadas de investigación universitaria en una tecnología propia de nanoencapsulación, según su sitio web corporativo. La compañía trabaja en el desarrollo de soluciones para los …
La radiografía del desperdicio en Chile según Cheaf La startup Cheaf reveló su medición anual de comportamiento del consumidor en cuatro países de Latinoamérica —Chile, Argentina, México y Colombia— y Chile quedó en el peor lugar: el 49,9% de las personas declara botar comida al menos una vez por semana, frente a 42,6% en México, …
El proveedor oculto detrás de la mayoría de ensaladas en EEUU Un solo caso positivo bastó para detener 236.192 cajas de lechuga iceberg. El número, publicado por la FDA en su Enforcement Report, revela algo que la mayoría de consumidores estadounidenses jamás había visto: Taylor Farms, un proveedor californiano con sede en Salinas, no solo …
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