Celiaquía: cómo la hambruna de 1944 reveló un mercado de $7.000M
El dato que nadie esperaba: una hambruna nazi reveló un mercado de $7.000 millonesDurante el Hongerwinter de 1944-1945, la mortalidad infantil por enfermedad celíaca en Holanda cayó de 1 de cada 3 niños a cero cuando el pan desapareció de la dieta. Esta observación del pediatra Willem Karel Dicke no solo salvó vidas, sino que …









