Café colombiano cae 13,8%: gremio pide acción al Gobierno

Las exportaciones de café colombiano caen 13,8% en 2026

Colombia despachó 8,45 millones de sacos de 60 kilos entre enero y septiembre de 2026, un 13,8% menos que los 9,80 millones exportados en el mismo periodo del año anterior, según cifras de la Asociación Nacional de Exportadores de Café de Colombia (Asoexport). El dato llega justo después de un 2025 récord y deja al sector con menos ingresos, costos más altos y una lista de tres reclamos muy concretos al Gobierno.

Para un founder, la historia es reconocible: una operación que creció porque el viento sopló a favor —precio internacional alto, dólar alto y buena cosecha— y que descubre al año siguiente que ninguno de esos tres factores estaba bajo su control. La diferencia es que aquí la factura la pagan 560.000 familias caficultoras en 23 departamentos, según registros de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC).

¿Por qué caen las exportaciones de café colombiano en 2026?

El presidente ejecutivo de Asoexport, Gustavo Gómez Montero, lo describe sin rodeos: "Así como en el 2025 los astros se alinearon hacia arriba y teníamos precios altos en bolsa, tasa de cambio alta y alta producción, este año la tendencia se revierte".

Los datos que explican ese giro:

• Tipo de cambio: hace un año el dólar cotizaba por encima de los COP$3.800 y hoy está por debajo de los COP$3.200. El promedio pasó de COP$4.052,71 en 2025 a COP$3.503,06 en lo corrido de 2026.
• Precio internacional: el contrato C en la Bolsa de Nueva York tocó su máximo histórico por encima de los 400 centavos de dólar por libra en el segundo semestre de 2025 y cerró septiembre de 2026 alrededor de los 290 centavos.
• Precio interno: la combinación de ambos factores llevó a una caída cercana al 30% en el precio interno de la carga, es decir, el productor recibe casi un tercio menos que hace un año.
• Costos: subieron por las reformas laborales y por un incremento del salario mínimo de 2026 superior al 20%.

El efecto tijera: menos pesos por dólar, más costos en pesos

El gremio exportador le puso nombre al fenómeno: efecto tijera. Se reciben menos pesos por cada dólar vendido mientras los costos internos de producción siguen subiendo. La cuenta que hizo Asoexport dimensiona el golpe: en 2025 el país exportó 13,14 millones de sacos por un valor de COP$20,58 billones con un dólar promedio de COP$4.052,71. Con la tasa promedio de 2026, esos mismos ingresos habrían sido de COP$17,79 billones, unos COP$2,8 billones menos.

"Esta contracción reduce de manera directa los márgenes de rentabilidad del sector y desincentiva la velocidad de los flujos de venta externa", advirtió Gómez Montero. El dirigente admitió que las coberturas cambiarias son una herramienta disponible, pero agregó que pocos imaginaban que el peso colombiano llegaría a estos niveles.

Hay un alivio concreto y es la calidad: la prima que el mercado paga por el café colombiano frenó en parte la caída de los ingresos y de los recursos que llegan a las zonas cafeteras. Septiembre dio un respiro con 1,17 millones de sacos exportados, un 9% más que un año atrás. Aun así, el año cafetero (octubre de 2025 a septiembre de 2026) cerró con 11,68 millones de sacos, un 11% menos que el anterior.

¿Cuánto pesa Brasil en el precio del café colombiano?

Buena parte del desplome del precio en Nueva York no tiene origen colombiano. Según Gómez, la cosecha récord brasileña de más de 65 millones de sacos explica la corrección, y productores y exportadores de ese país almacenaron buena parte del grano para regular la oferta.

La proyección oficial confirma el volumen: la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab) de Brasil estimó en septiembre, según EFE, una cosecha de 67,6 millones de sacos en 2026, un 19,6% más que en 2025, con el arábica aportando 48,2 millones de sacos (+34,8%). La misma fuente reportó que Brasil exportó 24,6 millones de sacos entre enero y agosto de 2026 (-6,6%) por USD 8.700 millones (-12,5%).

El detalle que sigue abierto es político. "Las elecciones en ese país serán clave", dijo el presidente de Asoexport: si gana la derecha y el real se aprecia, ese inventario almacenado podría salir al mercado por temor a que los ahorros en dólares pierdan valor, con impacto directo en los precios internacionales y en el ingreso de los productores colombianos.

Las tres peticiones al Gobierno: fletes, seguridad y puertos

Con los ingresos fuera de su control, los exportadores pusieron la lupa en los costos que sí dependen de decisiones regulatorias.

• Fletes terrestres. Gómez considera que los fletes en Colombia son excesivamente altos y pide revisar el SICE-TAC, el sistema que fija un precio piso a la carga por carretera. Con esa regla, explicó, una empresa no puede pagar por debajo de ese valor aunque logre eficiencias o relaciones de largo plazo con los transportadores.
• Seguridad. El gremio dice tener esperanza en el nuevo gobierno. En años anteriores la vía a Buenaventura sufrió bloqueos casi semanales o quincenales y sacar café por la Panamericana, en el sur del país, se volvió muy complejo. La extorsión en las zonas cafeteras genera, según Asoexport, "unos costos invisibles a la producción".
• Agilizar la exportación. El pedido apunta a los procesos portuarios y a la coordinación con los ministerios de Agricultura y Comercio para evitar decisiones que alarguen los tiempos y encarezcan la cadena.

Del lado oficial hay señales de política industrial. El ministro de Agricultura, Indalecio Dangond Baquero, anunció durante Cafés de Colombia Expo 2026 —según Valora Analitik— una estrategia con renovación de más de 80.000 hectáreas de cafetales, financiación con recursos de Finagro y mecanización para reducir costos. También confirmó que Colombia será sede del Consejo Internacional del Café en 2027, en el año del centenario de la FNC.

El Niño: amenaza hoy, oportunidad en 2027

El fenómeno de El Niño, que se perfila como uno de los más fuertes de las últimas décadas, tiene doble filo. En el corto plazo, el aumento de temperatura en las zonas productoras favorece plagas como la roya y la broca, que afectan la calidad; por eso Asoexport, la FNC y el Ministerio de Agricultura acompañan a los productores en buenas prácticas de control. Pero en sus justas proporciones, El Niño suele asociarse con mayor producción.

Para 2026, Asoexport estima una caída de entre 10% y 15% frente a 2025, con una cosecha de 12 a 12,5 millones de sacos. Para 2027 prevé una recuperación que incluso podría superar los volúmenes de 2025. La FNC, por su parte, reportó según Infobae que el año cafetero 2025-2026 cerró con 12,65 millones de sacos producidos, un 15% menos que los 14,87 millones del ciclo previo.

Sobre destinos, Estados Unidos sigue siendo el principal mercado: concentró el 40% de las exportaciones colombianas en 2025 con 5,27 millones de sacos, seguido por Canadá (8%), Alemania y Bélgica (7% cada uno), Japón (5%) y Corea del Sur (4%), según la FNC. El gremio insiste en diversificar: en la Unión Europea la entrada en vigor de la regulación de cero deforestación exigirá demostrar sostenibilidad además de calidad, Asia crece en volumen y Medio Oriente ofrece alto poder adquisitivo tanto para café verde como procesado.

Estos temas estarán en el centro de la Cumbre Cafetera que Asoexport realizará el 5 y 6 de noviembre en el hotel Hyatt Regency de Cartagena, con clientes internacionales, el Ministerio de Agricultura y la Federación Nacional de Cafeteros.

¿Qué significa esto para tu startup?

No necesitas exportar café para sacar lecciones de este episodio. El efecto tijera es un patrón que golpea a cualquier negocio hispanohablante que factura en dólares y paga en moneda local.

• Modela el escenario cambiario antes de que ocurra. Un movimiento de la tasa de cambio de la magnitud que vivió Colombia —de COP$4.052 a COP$3.503 en promedios anuales— puede borrar el margen completo de un negocio que vendía con precios calculados al dólar del año anterior. Corre la cuenta con un swing del 20% y 30% a la baja y define de antemano a partir de qué nivel activas coberturas.
• Diversifica destinos, no solo clientes. El 40% de las exportaciones de café colombiano va a un solo país. Si tu startup depende de un mercado que explica más de un tercio de tus ingresos, la regulación o la política de ese país es tu riesgo principal, no tu producto.
• Convierte los costos fijos en variable de decisión. El caso del SICE-TAC muestra cómo un piso de precio regulatorio elimina el incentivo a la eficiencia: no importa cuán bueno sea tu contrato si no puedes bajar de ese valor. Revisa qué costos de tu operación tienen esa misma naturaleza y cuáles puedes atacar con productividad o diferenciación.
• Usa la prima de calidad como amortiguador. El café colombiano sostuvo parte del golpe porque el mercado paga más por su grano. Ese sobreprecio no es marketing: es una inversión acumulada que da margen cuando el ciclo se revierte.

Si tu negocio toca agronegocio, logística o comercio exterior en LATAM, la Cumbre Cafetera del 5 y 6 de noviembre en Cartagena es un buen termómetro de qué medidas de política pública se vienen para toda la cadena agroexportadora, no solo para el café.

Fuentes

• Bloomberg Línea: Exportadores de café colombiano piden al Gobierno actuar sobre fletes, seguridad y trámites portuarios (fuente original)
• ABC Economía: Exportaciones de café de Colombia caen 13,8% a septiembre por efecto tijera
• Infobae: Colombia cerró el año cafetero con una caída del 15% en su producción
• Valora Analitik: Exportaciones de café colombiano caen 13,8% a septiembre por efectos del dólar y costos operativos
• EFE: Brasil recogerá 67,6 millones de sacos de café en 2026, casi un 20% más que el año pasado