Muchas veces las problemĆ”ticas personales son las que se encargan de moldear varios de los emprendimientos que surgen. Fue asĆ como naciĆ³ TastyBeat, una cadena de comida que el ingeniero civil Felipe RodrĆguez visualizĆ³ como una alternativa para quienes tenĆan poco tiempo para alimentarse. Es asĆ como en 2013 abriĆ³ sus puertas.
Los dos aƱos previos a este momento, RodrĆguez notĆ³ que debido a la dinĆ”mica de su trabajo tenĆa poco tiempo para almorzar y, si es que lo tenĆa, no habĆan opciones que fueran rĆ”pidas, saludables y ricas, sino que comida poco variada y, por lo general, mĆ”s bien chatarra. Lo cierto es que esta realidad no solo lo afectaba a Ć©l, sino que al resto de sus compaƱeros de trabajo.
āEsta problemĆ”tica la conectĆ© con mi experiencia de haber vivido un aƱo en Londres, donde sĆ habĆan muchos locales y cadenas precisamente enfocadas en esto: entregar una servicio rĆ”pido, con comida saludable y preparada en el dĆaā, explica el ingeniero civil y agrega que āteniendo en cuenta esta problemĆ”tica, ademĆ”s que cocinar era uno de mis mayores hobbies, decidĆ dedicarle tiempo a evaluar la posibilidad de abrir un local con la intenciĆ³n de ser la mejor alternativa para ejecutivos con poco tiempo para almorzarā.
Puedes leer: ĀæSabĆas? En BogotĆ” se realizarĆ” la sĆ©ptima ediciĆ³n de Blockchain Summit Latam
Hobby y estudios
DespuĆ©s de casi dos aƱos de armar el modelo de negocios, encontrar el local perfecto y habilitar el espacio, se abrieron las puertas del primer local de TastyBeat. Esta fue una forma de unir uno de sus pasatiempos preferidos, cocinar, con sus estudios, lo que sin dudas, para Ć©l, generarĆa una ventaja competitiva sobre otras personas que quisieran hacer lo mismo.
āEn esa Ć©poca casi todas las cadenas de comida rĆ”pida sĆ³lo vendĆan comida chatarra y, paralelamente, aumentaba cada vez mĆ”s la conciencia sobre la importancia de una alimentaciĆ³n saludable con caracterĆsticas particulares, que fueran vegetarianas, sin lactosa, sin gluten, etc. En este contexto, no habĆa empresas abordando este cambio en los patrones de consumoā, comenta.
Los primeros aƱos
Una vez que la empresa logrĆ³ darse a conocer, incentivando que la gente probara la comida, el negocio comenzĆ³ a marchar bien, alcanzando cifras azules al sexto mes. Con la intenciĆ³n de crecer de manera orgĆ”nica, nunca se buscĆ³ financiamiento externo.
Pero habĆa un pequeƱo problema inicial: que la gente se arriesgara a probar algo nuevo. āHabĆa que conseguir que el pĆŗblico cambiara su rutina y se arriesgara a probar algo nuevo, por lo que tuvimos que idear una estrategia para dar a conocer mejor nuestra propuesta de valor e incentivar a potenciales clientes a probar nuestros productosā, rememora RodrĆguez.
Al inicio, se sumaron problemas operacionales con los proveedores y con el personal, lo que ānos obligaba a resolver incendios constantemente para no perjudicar la operaciĆ³n a nuestros clientesā, dice el ingeniero civil.
AdemĆ”s, recuerda RodrĆguez, una de las mayores dificultades fue transmitir la visiĆ³n de cĆ³mo serĆa TastyBeat. āSi bien uno puedo tener una muy clara idea en la mente, era muy frustrante, teniendo la problemĆ”tica al frente, plantear una soluciĆ³n, pero que las personas que te rodeaban no lo vieran, que pensaran que no iba a funcionar y, peor aĆŗn, que estaba perdiendo mi tiempoā, explica.
A pesar de esto, se siguiĆ³ con el plan original, pero luego hubo nuevos problemas para echar a andar la empresa. āNadie querĆa abrirnos una cuenta de banco, nadie querĆa arrendar un local y ni pensar en pedir un crĆ©ditoā. Sin embargo, sortearon con Ć©xito estos conflictos y pudieron seguir adelante.
Efecto pandemia
Como en varios casos, RodrĆguez no pudo escapar a las consecuencias de la pandemia, y tras 10 aƱos, cuatro locales en Las Condes y pese a los buenos nĆŗmeros, su emprendimiento tuvo que cerrar. āLas cuarentenas nos obligaron a cerrar y en esta situaciĆ³n se dejaron de pagar los arriendos de los locales. Los propietarios ofrecieron muy poca ayuda para resolver la situaciĆ³n y esto llevĆ³ a que cuando se retomĆ³ la operaciĆ³n arrastrĆ”bamos una deuda considerableā, explica.
AdemƔs, como el mercado objetivo eran los ejecutivos y debido a las medidas tomadas por las empresas, como el teletrabajo, medias jornadas, etc., los flujos de clientes disminuyeron en casi un 50%.
Te puede interesar: Capital Day congrega a mƔs de 250 emprendedores e inversores en EspaƱa
āCon estos dos factores sobre la mesa, ademĆ”s de malas proyecciones econĆ³micas que se veĆan a futuro para el paĆs, la inyecciĆ³n de capital para seguir funcionando era una decisiĆ³n muy riesgosa por lo que en septiembre del 2022 se decidiĆ³ cerrar la operaciĆ³nā, dice RodrĆguez.
A la hora de analizar estos aƱos, el emprendedor cree que si bien fue un proceso complejo, el aprendizaje adquirido es infinito. āHay muy pocas instancias donde se ven puestas a prueba todas las habilidades. Me gustĆ³ mucho el proceso de tener que buscar soluciones sin casi recursos. Creo que esa experiencia es algo que sĆ³lo se da cuando emprendes, y saber que cada peso que gastes son menos meses de funcionamiento para tu empresa. En esa instancia es cuando mĆ”s sale a florecer el talento y creatividad de un equipoā, concluye.