2026 marca un punto de inflexión para la inversión en foodtech y agtechEl ecosistema de startups en Latinoamérica está experimentando un cambio fundamental en sus prioridades de inversión. La alimentación sostenible y la tecnología agrícola han emergido como los sectores más prometedores para 2026, atrayendo la atención de fondos de inversión de impacto y capital …
Una mexicana en el escenario global del emprendimiento El ecosistema emprendedor mexicano tendrá representación destacada en uno de los eventos más importantes de startups a nivel mundial. Carolina Arroyo Díaz Muñoz, directora de ADN en Global University y directora general de Maíx México, participará como speaker en el Congreso Internacional STARTUPS Sevilla 2026, que se …
Alimentos ultraprocesados: el nuevo tabaco según estudioUn equipo internacional de 43 expertos publicó en The Lancet una serie de informes que equiparan los alimentos ultraprocesados (AUP) con el tabaco en términos de riesgo para la salud pública. La comparación no es casual: ambos productos fueron diseñados para ser adictivos, están respaldados por corporaciones multinacionales influyentes, …
Eliminación de tarifas: una jugada estratégica de GrubhubGrubhub anunció la eliminación de tarifas de entrega y servicio en pedidos de restaurantes que superen los 50 dólares. Esta medida, en vigor desde enero 2026, apunta a fortalecer su posición estratégica frente a gigantes como DoorDash y Uber Eats, actualmente líderes en cuota de mercado en Estados …
El excedente agrícola en Berlín: contexto y causas En Berlín, una cosecha récord de aproximadamente 4.000 toneladas de papas ha generado un fenómeno poco común: la distribución gratuita de este alimento a la ciudadanía y organizaciones locales. Este hecho, impulsado por condiciones climáticas favorables y la optimización de técnicas agrícolas, pone en el centro del …
Avena y colesterol: estudio muestra reducción en 2 días El impacto de la avena en el colesterol y la salud metabólica Según los hallazgos de un reciente estudio liderado por la Universidad de Bonn, consumir 300 gramos de avena en apenas dos días puede reducir significativamente los niveles de colesterol LDL, asociado con el aumento …
Impacto de la vitamina D y Omega-3 en la depresiónRecientes meta-análisis científicos han demostrado que la vitamina D y los ácidos grasos Omega-3 pueden tener un efecto significativo en la reducción de síntomas de depresión, a veces incluso superior al de algunos antidepresivos tradicionales. Estos suplementos influyen positivamente en las funciones cerebrales y en la …
Once Upon a Farm retoma planes de IPO: contexto y análisisOnce Upon a Farm, la empresa estadounidense de snacks orgánicos para niños co-fundada por Jennifer Garner, ha retomado oficialmente sus planes de salida a bolsa (IPO). Según registros recientes ante la SEC, la compañía ha emitido un rango de precios para sus acciones y podría …
El reto de la transformación digital en la industriaAdaptarse a las nuevas demandas del mercado es clave para cualquier organización, especialmente en sectores industriales como el de la manufactura alimentaria. Western Sugar enfrentó el desafío de modernizar sus operaciones y superar la deuda técnica acumulada después de años con sistemas legacy.La migración a SAP Cloud …
La prevalencia de los alimentos ultraprocesados en EE.UU.Según datos recientes, cerca del 70% del suministro de alimentos en Estados Unidos está conformado por alimentos ultraprocesados. Este fenómeno ha transformado la oferta gastronómica y presenta desafíos significativos para la salud pública. Los alimentos ultraprocesados, caracterizados por contener aditivos, conservantes y compuestos diseñados para potenciar el sabor, …
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