Por qué una carrera de perros en Madrid revela una industria de 36.000 millones La edición 2026 del Perrotón Madrid Nicka Run, que se celebra el 17 de octubre en el Hipódromo de la Zarzuela, espera reunir a más de 5.000 personas acompañadas de sus caninos. Con una inscripción de 20 euros —donde el 30% …
Por qué los truficultores del Palancia terminaron siendo aliados contra las DANAs Hace 20 años, agricultores del valle del río Palancia, al norte de Valencia, plantaron encinas inoculadas con esporas de Tuber melanosporum —el hongo de la trufa negra— sobre suelos calizos pobres. La idea era económica: las raíces micorrizadas producen trufa, un cultivo que …
Lo que Taco Bell acaba de anunciar y por qué importa Taco Bell tiene desplegada su IA de voz en más de 890 restaurantes en 38 estados de EE.UU., según el comunicado conjunto con Omilia publicado el 7 de julio de 2026 y recogido por Fox Business y Food On Demand. Es la primera vez …
Superbrewed Food pasa de proteína a postbióticos sin abandonar su negocio principal La foodtech estadounidense Superbrewed Food presentó Thryvia, su primer postbiótico derivado de proteína, en una jugada que la compañía describe como complementaria y no sustitutiva de su producto estrella SB1. El anuncio se hizo público el 19 de agosto de 2026 y abre …
¿Qué es el AgriTech Startup Forum y por qué importa ahora? Expo AgriTech 2026 abrió la convocatoria del AgriTech Startup Forum, un espacio diseñado para conectar startups con soluciones tecnológicas aplicadas al sector agrícola directamente con inversores, clientes potenciales y socios industriales. El plazo de inscripción cierra el 30 de septiembre de 2026, y las …
¿Qué es SofIA y cómo funciona la cafetería con IA en Mendoza? La inteligencia artificial (IA) ya no se limita a responder preguntas o generar contenido. Avanza sobre actividades operativas concretas, y ADEN Business School lo demostró en Mendoza, donde presentó a SofIA, una inteligencia artificial de tipo «agéntica» diseñada para ejecutar tareas y tomar …
La startup mexicana Startup Renaissance advirtió que El Niño impactará al agro mexicano en el segundo semestre de 2026 y durante 2027, un pronóstico que coincide con la confirmación de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos (NOAA), quien asignó una probabilidad superior al 90% de que el fenómeno alcance intensidad muy fuerte …
Cómo Bimbo utiliza la Inteligencia Artificial para entender al consumidor Grupo Bimbo ha colocado la Inteligencia Artificial en el centro de su estrategia de innovación para 2026, según su presentación para inversionistas del segundo trimestre. La panificadora mexicana opera en 39 países, tiene presencia en 99 mercados y maneja más de 100 marcas con 10 …
Lechugas que fabrican carne: el avance biotecnológico que podría revolucionar la industria alimentaria Un equipo del Imperial College London ha logrado modificar genéticamente lechugas para que produzcan mioglobina de cerdo, la proteína responsable del color rojo y parte del sabor característico de la carne. Según el comunicado oficial del Imperial College publicado el 6 de …
Carozzi selecciona cuatro startups internacionales para transformar la industria alimentaria Carozzi, una de las compañías de alimentos más importantes de Latinoamérica, recibió más de 180 postulaciones de 26 países en la segunda edición de su programa Carozzi Sinergia Startup. El resultado: cuatro startups de Estados Unidos, España, Dinamarca y Argentina trabajarán en pilotos industriales para …
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