Komvo levanta 250.000 euros para revolucionar las reservas de grupo en hostelería Komvo, la startup madrileña fundada por Javier Latasa e Ignacio Lozano, ha cerrado una ronda de 250.000 euros tras su paso por Lanzadera, la aceleradora impulsada por Juan Roig. La compañía, constituida en 2024, ya trabaja con más de 100 restaurantes y grupos …
Menüpp opera en 75 ciudades y 2.000 restaurantes: así escala una foodtech colombiana con IA Más de 2.000 comercios en 75 ciudades colombianas y 10 países de Latinoamérica ya usan la plataforma de Menüpp, la startup caleña que pasó de digitalizar menús post-pandemia a ofrecer analítica avanzada basada en inteligencia artificial para restaurantes. Para founders …
Infira gana premio global de la OMPI con tecnología que duplica cosechas Tres investigadoras argentinas acaban de ganar los WIPO Global Awards 2026 de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual, compitiendo contra 11 empresas de todo el mundo. Infira, la startup biotecnológica santafesina que fundaron en 2020, logró lo que parecía ciencia ficción: reactivar …
¿Por qué el Cono Sur concentra 468 startups agrifoodtech en 2026? El ecosistema agrifoodtech del Cono Sur reúne 468 startups activas en 2026, con Argentina liderando el panorama regional con 65,7% de los emprendimientos, seguido por Chile con 24,8%, según el informe más reciente de FoodRise. Este dato no es casual: la región enfrenta una …
¿Por qué Disney eligió a Kraft Heinz para esta alianza? 10 marcas de Kraft Heinz ahora están integradas en el ecosistema de Disney tras el anuncio del 21 de julio de 2026. Esta alianza plurianual convierte a Kraft Heinz en el proveedor exclusivo de condimentos, macarrones con queso y queso crema en todos los parques, …
El mercado 0,0 que crece 8% mientras el alcohol tradicional cae El mercado global de cerveza sin alcohol alcanzó USD 24.000 millones en 2025 y se proyecta que duplique su valor a USD 50.800 millones en 2035, con una tasa de crecimiento anual del 7,8%. En España, las ventas de cerveza 0,0 crecieron 8,7% en …
¿Qué está haciendo Grupo Kosmos con IA en la industria alimentaria? Grupo Kosmos, la empresa mexicana líder en servicios de alimentación institucional con 62 años de trayectoria y más de 30 centros de distribución a nivel nacional, proyecta que la implementación de Inteligencia Artificial (IA) y automatización generará ganancias de 127 mil millones de dólares …
HASP Global proyecta USD 50 millones anuales con sistema de dispensación inteligente HASP Global, startup de Medellín, presenta Draëft, un sistema patentado de dispensación inteligente para bebidas premium que convierte cerveza en concentrado y permite personalizar el nivel de alcohol al momento de servir. Con un modelo B2B de ingresos recurrentes (arriendo del dispensador + …
El mercado global del helado alcanzará los US$127.000 millones para 2035 La industria del helado vive una transformación tecnológica sin precedentes en 2026. Con un mercado valorado en US$82.600-88.000 millones en 2025 y proyecciones de crecimiento del 4,4% anual hasta 2035, los productores están adoptando automatización, inteligencia artificial y soluciones digitales para mantenerse competitivos. Para …
¿Por qué una arcilla danesa podría transformar el transporte de alimentos en 2026? Millones de toneladas de frutas y verduras se pierden cada año durante el transporte marítimo y almacenamiento debido a la maduración acelerada. Investigadores de la Universidad de Copenhague han desarrollado una solución que podría cambiar las reglas del juego: una arcilla modificada …
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