La apuesta de Uber por la IA en el comercio de comestiblesUber Eats acaba de lanzar Cart Assistant, un asistente de inteligencia artificial diseñado para revolucionar la forma en que los usuarios compran comestibles en línea. Esta función permite agregar automáticamente productos al carrito de compras mediante indicaciones de texto o imágenes, eliminando la fricción …
Nueva regulación FDA: oportunidad para startups foodtechLa FDA ha actualizado su posición sobre el etiquetado de productos alimenticios, permitiendo que las empresas utilicen la declaración ‘sin colores artificiales’ cuando sustituyen colorantes sintéticos derivados del petróleo por tintes naturales. Esta modificación regulatoria representa un punto de inflexión para el sector foodtech, especialmente para startups que desarrollan …
Uber cierra adquisición estratégica en el mercado turcoUber Technologies ha cerrado un acuerdo para adquirir la división de entrega de alimentos de Getir, la startup turca de delivery ultrarrápido, en una operación que marca un hito en la consolidación del mercado de entrega de comida en Turquía y Europa. La transacción contempla un pago inicial …
2026 marca un punto de inflexión para la inversión en foodtech y agtechEl ecosistema de startups en Latinoamérica está experimentando un cambio fundamental en sus prioridades de inversión. La alimentación sostenible y la tecnología agrícola han emergido como los sectores más prometedores para 2026, atrayendo la atención de fondos de inversión de impacto y capital …
Una mexicana en el escenario global del emprendimiento El ecosistema emprendedor mexicano tendrá representación destacada en uno de los eventos más importantes de startups a nivel mundial. Carolina Arroyo Díaz Muñoz, directora de ADN en Global University y directora general de Maíx México, participará como speaker en el Congreso Internacional STARTUPS Sevilla 2026, que se …
Alimentos ultraprocesados: el nuevo tabaco según estudioUn equipo internacional de 43 expertos publicó en The Lancet una serie de informes que equiparan los alimentos ultraprocesados (AUP) con el tabaco en términos de riesgo para la salud pública. La comparación no es casual: ambos productos fueron diseñados para ser adictivos, están respaldados por corporaciones multinacionales influyentes, …
Eliminación de tarifas: una jugada estratégica de GrubhubGrubhub anunció la eliminación de tarifas de entrega y servicio en pedidos de restaurantes que superen los 50 dólares. Esta medida, en vigor desde enero 2026, apunta a fortalecer su posición estratégica frente a gigantes como DoorDash y Uber Eats, actualmente líderes en cuota de mercado en Estados …
El excedente agrícola en Berlín: contexto y causas En Berlín, una cosecha récord de aproximadamente 4.000 toneladas de papas ha generado un fenómeno poco común: la distribución gratuita de este alimento a la ciudadanía y organizaciones locales. Este hecho, impulsado por condiciones climáticas favorables y la optimización de técnicas agrícolas, pone en el centro del …
Avena y colesterol: estudio muestra reducción en 2 días El impacto de la avena en el colesterol y la salud metabólica Según los hallazgos de un reciente estudio liderado por la Universidad de Bonn, consumir 300 gramos de avena en apenas dos días puede reducir significativamente los niveles de colesterol LDL, asociado con el aumento …
Impacto de la vitamina D y Omega-3 en la depresiónRecientes meta-análisis científicos han demostrado que la vitamina D y los ácidos grasos Omega-3 pueden tener un efecto significativo en la reducción de síntomas de depresión, a veces incluso superior al de algunos antidepresivos tradicionales. Estos suplementos influyen positivamente en las funciones cerebrales y en la …
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