El sistema alimentario global desperdicia más del 40% de sus calorías — y la carne de res es la principal culpableUn nuevo estudio publicado en IOP Publishing revela que el 40% de las calorías perdidas globalmente en la cadena alimentaria provienen de un solo producto: la carne de res. Para producir 1 caloría de vacuno, …
Cenar a las 10 de la noche: un hábito con precio biológico realUn estudio del Brigham and Women’s Hospital publicado en Cell Metabolism lo dejó claro: cenar tarde reduce los niveles de leptina (la hormona que indica saciedad), frena la oxidación de grasas y activa genes que favorecen la acumulación de tejido adiposo. No es …
3.000 millones de euros: el número que redefine quién vende comida en EspañaEn 2025, la sección ‘Listo para comer’ de Mercadona facturó 3.000 millones de euros, con un crecimiento del 20% respecto a 2024. Para ponerlo en perspectiva: McDonald’s cerró ese mismo año con ventas de 1.811 millones de euros en España (con 630 restaurantes), …
35,5 horas gratis para vender en TikTok Shop: qué incluye el acuerdoEl 18 de marzo de 2026, la Cámara de Comercio de España y TikTok firmaron un convenio que abre una vía directa para que startups del Programa Impulsa Startup accedan, sin coste, al programa formativo SOAR (Support Our Artisans and Retailers). Son 35,5 horas …
El compliance ya no es lo que era: bienvenidos a la era de la IA regulatoriaSi alguna vez has visto a tu equipo legal hundiéndose en hojas de cálculo, buscando manualmente cambios normativos en boletines oficiales o preparando auditorías a contra reloj, sabes exactamente de qué hablamos. El compliance tradicional era lento, reactivo y caro. …
AlgaNova: la startup tarraconense que convierte microalgas en soluciones para la crisis hídricaLa sequía no es una amenaza futura: ya está redefiniendo la agricultura mediterránea. En ese contexto urgente, AlgaNova, una startup con sede en Tarragona, está apostando por uno de los organismos más antiguos y versátiles del planeta —las microalgas— para ofrecer respuestas concretas …
El compliance ya no se puede gestionar a manoCargar documentos uno por uno, rastrear fechas límite en hojas de cálculo, revisar formatos a mano y cruzar datos entre sistemas: así lucía el compliance regulatorio en la mayoría de las empresas hace apenas cinco años. Hoy, ese modelo está roto. No porque las regulaciones hayan desaparecido …
El retail de alimentacion en España: un campo de batalla donde los grandes no siempre gananEn el ecosistema del retail de alimentacion español, hay una verdad que pocos founders y analistas de mercado suelen considerar: la escala no lo es todo. Mercadona, con una cuota de mercado estimada por encima del 25%, domina el panorama …
El momento que nadie esperaba: Nutella flotando en la nave OriónEl 7 de abril de 2026, millones de personas conectadas al directo oficial de la misión Artemis II de la NASA fueron testigos de algo que no estaba en el guion: un bote de Nutella flotando libremente dentro de la cabina de la nave Orión. …
Un experimento accidental que cambió lo que sabemos sobre restauración ecológicaEn 1997, más de 1.000 camiones descargaron deliberadamente 12.000 toneladas de cáscaras y pulpa de naranja sobre una parcela de apenas 3 hectáreas de tierra degradada en el Área de Conservación Guanacaste (ACG), en Costa Rica. Lo que parecía un vertedero improvisado se convertiría, 16 …
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