El caso de Musante: cómo transformar la cadena de valor agrícolaMusante ha irrumpido en el sector agroindustrial consolidándose como uno de los principales actores en la maduración de plátanos de Canarias. A diferencia de los productores tradicionales, la compañía se ha especializado en el proceso postcosecha empleando técnicas avanzadas de maduración con etileno, lo que …
Adquisición estratégica de Alima por PepperLa adquisición de Alima por parte de Pepper representa un movimiento clave en la digitalización del sector foodtech. Alima, una startup latinoamericana respaldada por Y Combinator, se ha destacado por su software de automatización de pedidos y adquisiciones orientado a pequeños distribuidores de alimentos en la región. Por su parte, …
El reto de la expansión internacional: Mercadona en PortugalLa expansión internacional de Mercadona en Portugal es un caso relevante para cualquier founder enfocado en crecimiento y modelo de negocio en retail. Desde su entrada en 2019, la empresa española aplicó una estrategia basada en tres pilares: producto de marca blanca, surtido eficiente y alimentos listos …
Automatización y evolución del envasado en el sector hortofrutícolaLa automatización se está convirtiendo en el motor transformador del envasado para frutas y hortalizas, especialmente a través de la optimización de bolsas de malla. Startups y grandes empresas están apostando por líneas automatizadas que ofrecen eficiencia, escalabilidad y, sobre todo, cumplimiento en el marco de la …
Fermentación continua y biotecnología aplicada: una nueva eraLa fermentación continua representa uno de los mayores avances en la biotecnología industrial de la última década. Startups como Cauldron Ferm están demostrando el potencial de los microorganismos reprogramados para servir como fábricas vivas, produciendo de forma ininterrumpida ingredientes como proteínas y grasas para la industria alimentaria y …
La historia detrás de NutrIA y su impacto en LATAMNutrIA surge como una startup latinoamericana que aprovecha inteligencia artificial para abordar retos cotidianos en nutrición, destacando por su fácil acceso y orientación a usuarios finales. La solución permite analizar alimentos por fotografía y realizar conteos calóricos instantáneos, lo que ejemplifica la capacidad de la IA …
¿Quién es Pedro Cisternas y cómo llegó al mundo tech?Pedro Cisternas, hijo de la reconocida presentadora Diana Bolocco, destaca actualmente en el ecosistema startup chileno por dejar una carrera futbolística y apostar por el desarrollo tecnológico. Estudiante de Ingeniería en Software y con una fuerte presencia motivacional en redes sociales, Pedro ha documentado su transición …
Swish y la ola de inversión en foodtech de IndiaSwish, la startup de foodtech basada en Bengaluru especializada en delivery de comida en 10 minutos, ha cerrado una ronda Series B de $38 millones liderada por Hara Global y Bain Capital Ventures, con participación de Accel, Alteria Capital y Stride Ventures. Esta inyección de capital …
Foreverland: Nuevo impulso financiero para la innovación foodtechForeverland, la startup italiana de foodtech fundada en 2023, recaudó recientemente €6 millones para acelerar la expansión de Choruba, un ingrediente alternativo al chocolate tradicional. Esta financiación se suma a los €3.4 millones de su ronda seed de 2024, apuntalando el lanzamiento de su primera planta industrial en …
Swish: crecimiento acelerado en food delivery y ronda Serie BSwish, la startup de Bengaluru dedicada al delivery de alimentos, acaba de recaudar 38 millones de dólares en su tercera ronda de financiación en solo 18 meses. Este avance no solo evidencia la consolidación de su modelo de negocio en el competitivo mercado indio, sino que …
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